4/8のつぶつぶ晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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4/8の晩ごはん。

 

 

久しぶりに切り干し大根を煮ました💕

甘みがあって、おいしい✨

 

 

 

 

 

切り干し煮（続野菜だけ？p25）

からし菜のおひたし

厚揚げの生姜醤油炒め

味噌マリネ（続野菜だけ？p79）

しば漬けと千切りダイコン和え（おいしい漬物料理術p41）

六穀ごはん

味噌汁：玉ねぎ、ジャガイモ、アオサ

 

 

 

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◆切り干し煮（続野菜だけ？p25）

 

 

 

息子に盛り付けを頼んだら、タワーになった

これは、我が家で大人気メニューです。

切り干し大根の甘みがおいしい

 

地味〜な煮物は、意外に人気なんだよね。

 

 

◆からし菜のおひたし

 

農家の安藤さんの配達が再開

からし菜は、春を迎えるエグミがたっぷりです。

 

 

◆厚揚げの生姜醤油炒め

 

 

厚揚げをフライパンで焼いて

ネギ、おろし生姜、醤油、酒を炒めたものを

上からかけます。

 

これもみんな大好きですが、

私はこっそり、「長男救済メニュー」と読んでいます。

彼が食べられそうなおかずが無い時には

これを作ります

 

 

◆味噌マリネ（続野菜だけ？p79）

今日は、玉ねぎ、ニンジン、ゴボウ、里いもを素揚げして

味噌マリネにしました。

 

やっぱり、玉ねぎがおいしい。

 

マリネ液の材料はこれだけです。

 

 

◆しば漬けと千切りダイコン和え（おいしい漬物料理術p41）

 

 

しば漬けの塩分で、

ダイコンがしなっとなります。

サラダ感覚の一品。

 

 

 

今日も読んでいただきありがとうございました

 

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今日も読んでいただき

ありがとうございました。

 

 

 

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