簡単に食卓のバランスが整えられるつぶつぶ常備菜

 

日本生まれのおいしい雑穀ビーガン
「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％、ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

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つぶつぶでは

作りたいものを作ればいい！

食べたいものを食べればいい！

 

 

雑穀入りごはん

海藻入り味噌汁

漬物

 

これがあればOK

 

 

なんでこれで大丈夫なのか？

それを学びたい方は、

ぜひ、未来食セミナーScene１へ。

 

 

 

 

でも、時には

味噌汁でなくてスープだったり、

ごはんでなくてパスタだったりします。

 

そんな時は

穀物

海藻

漬物

味噌

 

が食卓にあるかな？

とチェックしています。

 

 

足りなかったら

こんな常備菜を出してきて

食卓に並べればOK。

 

 

海藻

昆布の佃煮（続野菜だけ？p24）

 

ひじきレンコン（続野菜だけp160）

 

ひじきマリネ（続野菜だけ？p115）

 

↓

生野菜や蒸し野菜とサラダに！

 

 

漬物

 

梅干しでもたくあんでも。

つぶつぶショップで扱っている市販のものでもOK.

 

 

たくあんとフノリとゴマで和え物

（漬物料理術　p 41）

 

 

自家製の漬物があったら万々歳

 

ぬか漬け（漬物料理術　p86）

 

白菜漬け（漬物料理術　p74）

 

塩もみは、常備菜ではないけれど

思い立ったらすぐできるから便利

（野菜だけ？p84）

 

漬物オイルも便利（漬物料理術　p26）

 

 

 

 

味噌

 

味噌漬け（続野菜だけ？p27）

 

切り合え味噌

（野菜だけ？p16

または　味噌がおいしい。　p26）

 

（シソ、エゴマ、味噌バージョン）

 

（生姜、味噌バージョン）

 

味噌ふりかけ（味噌がおいしい。p32）

 

 

 

こんな常備菜を

冷蔵庫に代わりばんこに

ストックしておけば、

簡単で大安心です。

 

 

 

つぶつぶのセミナーを受けた時に聞いた

こんな言葉がいつも印象に残っています。

 

「一昔前は食事の支度に

そんなに時間をかけていられなかった。

 

飯を炊いて、汁を作って、漬物を切って、

煮物の残りがあったら、それを出してきたりして

出来上がり。」

 

 

これを聞いた時に、

だよね〜、とすごく腑に落ちました。

 

全て手作りだけれど

時短で、シンプルで、体も元気になる。

これだったら気が楽ですよね。

 

 

そして、これだと、

不意にお客さんが来ても

ごはんと汁と漬物で

”食べていって”って言えるんです。

 

 

品数は少なくても

体が喜び、心も和らぐ

大ごちそうだと思います💕

 

そんな食卓が

日本中で当たり前になる日を夢見て

料理教室をしています。

 

 

 

 

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