10/25の晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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10/25の晩ごはん♪

 

とっても簡単😊

「長ネギと油あげの塩炒め」

 

 

 

レッスンの残りがあったので

長ネギと油あげの塩炒めだけ作って

ならべて、晩ごはん😊

 

長ネギと油あげの塩炒め（野菜だけ？p58）

三色海藻マリネ（７つのキーフード　p117）

コマツナのたくあん豆腐クリーム和え（おいしい漬物料理術p43）

キッシュ：コマツナとキノコ、カボチャとタマネギ（続野菜だけ？p86)

食養キンピラ（続野菜だけ？p159）

里芋とネギのつぶつぶスープ（つぶつぶ雑穀スープp45）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆長ネギと油あげの塩炒め（野菜だけ？p58）

 

 

ちょっと間違えて

油あげをいっぱい注文してしまいました💦

 

なので、油あげたっぷりの塩炒め。

 

長ネギと油あげを炒めて

塩と酒で味付けしてできあがり。

 

七味と刻み海苔でいただきまーす😊

 

 

実は、これにもうちょっと手をかけると

さらにグレードアップなものがあるんです。

「キビとろキツネ丼」😆（つぶつぶ雑穀マタニティごはんp56）

もちきびと豆乳としょう油を混ぜたトロロを

油あげとネギの上にのせるんです。

 

こちらも、とってもおすすめ💕

 

あー、今日はもう料理するの面倒くさいなあ

っていう時は、

ごはんと常備菜（佃煮とかキンピラとか）で十分。

 

でも、

シンプルな塩炒めでも

とってもおいしいから

 

やっぱり、ちょっとだけ作っちゃおうかなあって

なります。

 

 

◆三色海藻マリネ（７つのキーフード　p117）

 

 

ひじきマリネはこちらから

「お役立ち♪ヒジキマリネ」

 

◆コマツナのたくあん豆腐クリーム和え

（おいしい漬物料理術p43）

 

 

これは、私が大好きな冬のメニューの一つです。

お豆腐にくるみとたくあんが入った和えごろもで

コマツナを和えます♪

もう、最高においしいから😆

 

お豆腐は「しめ豆腐」にしてから使います。

 

しめ豆腐は

 

熱湯でお豆腐を芯まで温めて

 

布巾に包んで

 

 

まな板とかで挟んで

 

厚みを1/2にします

 

ほら、比べるとこんなにぺっちゃんこ。

 

ちょと手間はかかるけれど

それに勝るおいしさがあるから

思わず作っちゃいます😆

 

 

◆キッシュ：コマツナとキノコ、カボチャとタマネギ

（続野菜だけ？p86)

 

今日のレッスンで作りました。

 

コマツナバージョンも

カボチャバージョンも

塩がバッチリ効いていて

皮はパリッと✨

 

キッシュ好きに食べさせたい💕

 

 

◆食養キンピラ（続野菜だけ？p159）

いつ食べても体がピシッと引き締まる！

キンピラ大好き❤️

 

 

◆里芋とネギのつぶつぶスープ

（つぶつぶ雑穀スープp45）

 

こちらは写真を撮り忘れたのでレッスンの時の写真です。

 

とろーりもちアワと

とろとろの里芋と

とろんとした長ネギのコンビが

とってもおいしいです💓

 

 

 

 

娘：今日の晩ごはんはなあに？

私：長ネギと油あげ♪

娘：わあ、おいしそう💕

・・・こんな幸せな会話をしていました。

 

おいしいつぶつぶ料理で

みんなを笑顔に♪

 

今日も読んでいただきありがとうございます。

 

 

 

 

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