10/22の晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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10/22の晩ごはん♪

 

お鍋にいっぱいざくざく煮を作りました😊

 

 

 

根菜のざくざく煮（野菜だけ？p179）

炒り豆腐

枝豆

おひたし（続野菜だけ？P24）

たくあん

六穀ごはん

味噌汁：白菜、油揚げ、トサカノリ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

◆根菜のざくざく煮（野菜だけ？p179）

 

地味〜な感じですけれど

うちの娘たちの大好物です💕

 

１単位作ったんじゃ、すぐなくなっちゃうので

今日は大量に、２単位作りました🌟

 

 

 

こ〜んなにいっぱい根菜が入ります😊

 

手前のトレーは

左下から時計回りに

高野豆腐、大根、ゴボウ、ニンジン

コンニャク、塩、昆布、干ししいたけ

 

奥のトレーはタマネギ、醤油、油。

 

野菜を切ったら、

もうほとんど出来上がり✨

 

お鍋にいっぱい根菜を炒めると

コロコロしていてかわいい✨

 

お水と昆布を加えて

塩、醤油をして

コトコト煮たら出来上がりです。

 

 

ごはんにかけて

わしゃわしゃ食べます😆

 

ずっとリクエストされていたザクザク煮。

やっぱり大好評でした。

 

これにジャガイモを加えて

コロッケにしてもおいしいです😊

 

 

 

◆炒り豆腐

 

 

ザクザク煮もあって、

炒り豆腐もあったら、

娘たち的には最高らしい✨

 

油でネギの小口切りを炒め

お豆腐を加えます。

 

塩、醤油をして

ほぐしながら水分を飛ばします。

出来上がり🌟

 

 

◆おひたし（続野菜だけ？P24）

 

 

ちょっと、誰かが食べちゃった後の写真で、

ごめんなさいm(_ _)m

 

おひたしを、おいしくするのは

割り醤油。

醤油：水＝1：1でお願いします。

 

 

今日もおいしくいただきました。

笑顔でごはんをいただけるのは、

本当にありがたい💓

 

 

 

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