10/14の晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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10/14の晩ごはん♪

 

餃子です。高キビ入り。

 

 

 

高キビギョウザ

（つぶつぶ雑穀おかず　p43の粒ソバギョウザの粒ソバを高キビに変えて）

ニラソース（続野菜だけ？続野菜だけ？p117）

ワカメとゴマのスープ（野菜だけ？p69）

蒸しダイコンのミカンドレッシング（続野菜だけ？p108）

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◆高キビギョウザ

（つぶつぶ雑穀おかず　p43の粒ソバギョウザの粒ソバを高キビに変えて）

 

 

一口食べて

「うまい！」という声がおもわず出てしまう♪

 

 

今日は、人手があったので

皮から手作り。

 

何回か作ると

皮のちょうどいい加減がわかってくるので

上手に延ばして包めます。

 

最初の頃は、

皮をのばして重ねていったら、

全部くっついてしまって

 

始めから全部やり直し

なんて悲しいこともありました。

 

料理もダンスと同じ。

意図を持って繰り返せば

必ず上達します。

 

 

ニラソース（続野菜だけ？続野菜だけ？p117）については

こちらから

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12502392284.html

 

 

◆ワカメとゴマのスープ（野菜だけ？p69）

 

このスープ、とてもシンプルな作り方なのだけれど、

子どもたちにとっても人気です。

 

ごま油で

生姜、ネギ、ゴマをいためて

水、塩を加えて

最後にワカメを入れたらできあがり。

 

わぁ、このスープ大好き♪

って、作っている時から言われちゃいます。

 

 

 

◆蒸しダイコンのミカンドレッシング（続野菜だけ？p108）

 

 

ダイコンとミカン

寒い季節がやってきたなあって感じます。

（体感としては、まだまだ暑いけれど）

 

 

 

蒸したダイコンと

ミカン醤油ドレッシングを混ぜるだけ。

 

ダイコン葉がなかったので

今日は小松菜で代用。

 

 

 

 

ギョウザはやっぱり

人海戦術がいいですね。

みんなで作ると、あっという間に包める。

 

「もう、今までの人生で

何個ギョウザを包んできたかわからないよ」

って、うちの娘が言っています。

 

まだ14歳だから、きっとこれからの人生で

何倍もギョウザを作って

みんなを笑顔にできるね♪

 

 

 

今日も読んでいただいてありがとうございました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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