8/12の晩ごはん

 

ジャパンズビーガン「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％、ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

8/12の晩ごはん♪

 

 

 

ゴーヤチャンプルー（つぶつぶ雑穀おかず　p40）

カボチャと凍り豆腐の煮物（醤油マジック　p62）

ラタトゥイユ風炒め味噌汁（続野菜だけ？p23）

枝豆

麦ごはん

ぬか漬け

 

 

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◆ゴーヤチャンプルー（つぶつぶ雑穀おかず　p40）

 

 

炊いたもちキビが冷蔵庫にありました。

ゴーヤと豆腐と炒めてチャンプルー。

 

娘に作ってもらいました。

材料は２倍だったんだけれど

調味料はレシピのまま、２倍にせずに作ってしまったので

味見したら「味が薄〜い」

 

よくやることです（笑）。

２倍や３倍の量で作る時は

材料をあらかじめ別に書き出しておくと

間違えません。

 

調味料を足したら

安定の美味しさ♪

 

 

 

◆カボチャと凍り豆腐の煮物（醤油マジック　p62）

 

カボチャだけで煮るのもおいしいけれど、

高野豆腐とワカメと一緒に炊き合わせると

また一段とおいしい♪

 

材料を鍋に入れて

水をヒタヒタに加えて

昆布と醤油を入れたら

コトコト煮るだけ。

 

 

醤油は水１カップに対して

大さじ1/2が目安です。

 

 

◆ラタトゥイユ風炒め味噌汁（続野菜だけ？p23）

 

 

ナスとトマトと玉ねぎの

炒め味噌汁。

 

トマトの味噌汁って意外だけれど

今だけの季節の味。

 

おいしいよ〜♪