8/8の晩ごはん

 

ジャパンズビーガン「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％、ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

8/8の晩ごはん♪

 

 

ジャガイモのコロコロカレー炒め（つぶつぶ雑穀おかず　p46）

揚げナスのエスニックマリネ（醤油マジック　p67）

1％のインスタント塩スープ：シソ、とろろ昆布（野菜だけ？p172）

ヒエエビのチリソース（料理教室の残り　つぶつぶ雑穀中華　p22）

バジルの切り和え（参考　エノキの切り和え　野菜だけ？p16）

ぬか漬け

六穀ごはん

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◆ジャガイモのコロコロカレー炒め（つぶつぶ雑穀おかず　p46）

 

 

とってもおいしい粒ソバのメニューです。

私的には、粒ソバとジャガイモのカレーって感じ。

 

粒ソバさえ炊いてあれば、材料もシンプルで

あっという間にできちゃいます。

 

みんな大好きなので、

いつも２倍の量を作ってます。

 

◆揚げナスのエスニックマリネ（醤油マジック　p67）

 

 

料理教室に来てくださった方が

お土産に家庭菜園のコリアンダーを持ってきてくれたので

またまた、作ってしまいました。

 

当分の間

コリアンダーを見たら

このマリネを作ると思う。

 

残ったマリネ液を

ソーメンにかけて食べるところまでが

楽しみ♪

 

 

 

◆1％のインスタント塩スープ：シソ、とろろ昆布（野菜だけ？p172）

 

 

今日の具はシソととろろ昆布。

でも、ちょっと物足りない感じになってしまいました。

ショウガを足せばよかったかな。

 

 

 

 

 

◆バジルの切り和え（参考　エノキの切り和え　野菜だけ？p16）

 

 

 

狭山のつぶつぶマザー　坂野純子さんが作っているのを見て

やってみよう！と思い立ちました。

 

バジルを刻んで

麦味噌と刻みながら混ぜて

出来上がり。

 

作ってみた結果、

ごはんよりも

パンに合うかも〜と

夕飯ではあまり売れなかったのですが、

 

お湯を注いでスープにしたら

おいしい♪

 

それから、お腹が空いた時に

このままペロリと食べると

元気が出ます♪

 

純子さんがオススメしたいたように

トマト味噌と合わせて

バゲットにのせるのも試してみようと思います。