つぶつぶのレシピ本は40冊以上あります。
こんなにたくさんあると、
まずは何から始めようか、迷っちゃいますよね。
私のお薦めを紹介します。
まずは「野菜だけ？」「続野菜だけ？」シリーズ、
そして意外かもしれませんが、
マタニティ本です。
▼一家に一冊必読書
「野菜だけ？」
「続野菜だけ？」
これは、もう必読書。
つぶつぶ料理は
つぶつぶ雑穀を使った料理とともに
野菜料理のおいしさも見逃せないんです。
馴染みのある野菜の料理なら、
手軽に普段の食生活に取り入れていけます。
そして、
私もまだ全部作れていないくらい、
たくさんのレシピが載っています。
しかも、本当に全部野菜だけ。
ぜひぜひ、お手元においてください。
私の実感からいくと
調味料を伝統的な本物調味料にして
ごはんと、漬物や味噌汁などの発酵食品を
食べていたら、
食事としては完璧。
そして、家族が気に入る
コクもうまみもある野菜料理が
少しずつ増えていけば
無理に雑穀料理をしなくても
食転換はうまくすすみます。
▼簡単で、いろんな種類のレシピが載っている
「赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん」
マタニティ・・・とありますが、
つぶつぶ入門書としてもとってもオススメです。
雑穀料理、野菜料理、常備菜、スイーツ、
そして簡単なお手当法まで載っています。
▼「つぶつぶ雑穀スープ」
「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」
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つぶつぶ雑穀スープ
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とってもシンプルなレシピがいっぱいです。
スープは、大さじ２杯の雑穀で4人分くらいの分量になります。
ごはんのほうは、
白米と雑穀を合わせて炊いたり、
野菜と合わせて炊き込みご飯にしたり。
スープかごちそうごはんが１品あれば、
それだけで大満足の食卓になります。
▼「つぶつぶ雑穀おかず」
雑穀を使って、ミートボール、お魚フライ、
ナゲット、ピザ、なんでも作れます。
簡単なものから、ちょっと難しいものまで勢揃い。
▼「つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ」
「つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン」
「つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ」
甘酒の作り方を知りたい方、
甘酒活用術を知りたい方はこちらがおすすめ。
ジュースと混ぜて、3分でできるクリームを作ったり
小麦粉と混ぜて、クッキーやパイに利用したり
雑穀粉を活用したレシピがいっぱい。
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つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ
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つぶつぶスイーツ大集合という。
雑穀だけでなく、葛や寒天、米粉を使った和菓子など幅広く載っています。
▼意外と便利なのが
「おいしい！漬物料理術」
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おいしい!漬物料理術―海の精シンプルクッキング
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自家製漬物の作り方から、
漬物を使った料理まで。
漬物を炒めたり、和え物にしたり、
煮物にしたり、
想定の上を行くレシピがいっぱいです。
漬物の旨味があるので、
簡単な料理でも、とっても味わい深くなります。
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
レシピ本の数が多すぎて、
あれはどこの本に載ってるんだっけ？？？
という会話をしょっちゅうしています。
こんなにたくさんのレシピを考えた
つぶつぶ創始者のゆみこのことを、
つくづくすごいなあと思うけれど、
本人曰く、
“自分で考えてるわけじゃなくて、
上からおりてくるん”ですって。
きっと、こういうものを食べたい！
っていうゴールが先に見えていると
自然にレシピが生まれてくるんでしょうね。
「野菜だけ？」シリーズやマタニティ本は
プレゼントにもオススメです。
ぜひぜひ、活用してください。
初めてのつぶつぶ料理 雑穀スープ体験レッスン お申し込み受付中
6/28（金）6/29（土）6/30（日）10:30-12:00
初めてのつぶつぶ雑穀甘酒スイーツ 体験レッスン お申し込み受付中
6/28（金）6/29（土）6/30（日）13:00-14:30
週２〜３回配信。日々の献立のヒント、つぶつぶの楽しみ方を配信中。
http://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12114214289.html
◆「私のつぶつぶ体験談」
全７回。 作って食べると人生が変わる♪お料理上手は生き方上手を配信中。
http://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12145133717.htm
