スーパーに
柔らかそうな新玉葱が並ぶ季節になりました
本日2度目まして…
いつもブログにご訪問ありがとうございます
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買い置き野菜上位の
玉葱
特に淡路島の玉葱は柔らかく甘味もあって
売っていたら即カゴに入れちゃいます。
卵、人参と共に
玉葱がないと落ち着かないほど、
冷蔵庫の隅に
定位置を確保している我が家です
あなたのお家はどうですか？
生でも、煮ても焼いても
揚げても美味しい万能選手の玉葱
もう一品、
何か欲しいとき、
サラダの彩りが
足りないとき、
とても頼りになります。
生だと辛味が強くて
子どもが食べなーい
なんて不安がありますが
なんて不安がありますが加熱すれば
トロリと柔らかく甘さが出て
子どもからお年寄りまで
大喜びですね
今夜は、
この玉葱を使って
簡単ステーキはいかがですか？
【 玉葱ステーキ 】
1, 玉葱は
厚さ1,5cm〜2,0cm位の輪切りにする。
バラバラになるようなら
サイドから爪楊枝を刺しておく。
2, フライパンバターを温め
スライスニンニクを入れて香りを出す。
(バターは胡麻油やオリーブ油でも可)
3, 輪切りにした玉葱を並べ
じっくり火し両面薄いきつね色に焼く。
何度も返すと玉葱が崩れるので、
焦がさないよう、
フライパンを揺すりながら焼くと良い。
4, A 甘辛だれ
〈醤油、みりん、酒、好みで砂糖を合わせ
3に入れて味をからませる〉
B バルサミコ味
〈塩胡椒して
仕上げにバルサミコを一回し〉
オススメはＢ
簡単で美味しいから…
キッチンの片隅に忘れられている
バルサミコ酢はありませんか？
バルサミコ酢は
手軽に使えるオシャレ調味料です
しっかり加熱することで
甘味たっぶりの玉葱になって、
お子様にも喜ばれること間違いなし！
多目に焼いて
お弁当にも入れちゃいます。
簡単で美味しいので
春に限らず、
困った時の
お助けメニューでもあります。
旬の新玉葱はモリモリ食べたい食材
まだまだある美味しいレシピは
こちらのLINE公式アカウントにて
お伝えしますね。
お子さんからお年寄りまでが美味しいと喜ぶ
ストレスフリーのご飯作りも
こちらで週2回配信しています
新玉葱を見かけたら…
フライパンで焼くだけの玉葱ステーキで
幸せご飯
してください。