暖かい土曜日…
ちょっと風はあったけど
先週に続いて
アップダウンのある郊外の公園へ
リハビリ散歩へ行ってきました。
公園の案内図を見ながら
なるべくアップダウンのある道を選んで
階段も登って下って
道なき道も進んで
大好きな竹林を通過し
息切れしながら
気持ちの良い時間を過ごしました。
午後の茶時間は
この前作ったの
↓
そうなんです
前回はスポンジが反ってしまって
ちょっと悲しい見た目に
今回は米粉を使ってパンケーキ風に…
キレイに焼けて大満足
スポンジに挟んだ
アンの愛した『赤いジェリー』は
前回の苺ジャムに旬の苺を大量カットして
よく混ぜてたっぷり挟みました
そして、粉糖のお化粧には
またしてもセリアの可愛い型抜き
フォークを手前に
お化粧した方がよかったかな？←プチ反省
苺をハートに切ってテンションアップ〜
晩ご飯だけでなくスイーツにも抜型で一工夫
オサレなおうちカフェに
スポンジ台には
米粉を使ってモチモチ感も狙いました。
モチモチ感があると「食べた〜」って
満足感も上がりますね。
クラシルのレシピ↓を参考に
ベーキングパウダーを使わず…賞味期限切れてた
卵を卵白と卵黄に分けて
最初に卵白だけしっかり泡立てました。
牛乳は豆乳に変えて…
パンケーキ類はふっくらしなくても
美味しく食べられるので
ケーキ作りが苦手な私でも
不安なく作れます。
私が大切にしてるポイントは
一度熱したフライパンを濡布巾にジュッとのせ
冷ましてから焼き始めること
マッサージ&ネイルから戻った
アラサー娘のお腹に
あっという間に収まりました
美味しいものって
作ろうかな？と思った時から
作ってる間〜作り終わった時〜食べてる時…
誰かが食べてるのを見てる時
ずっと幸せ時間が続きますね
楽しく豊かなストレスフリーの
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薬膳の知恵、食育、アンチエイジングに
スパイスのあれこれ…
簡単お料理等々
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