コロナ禍で大好きな旅行もできず
悶々としているあなた
今年こそ！旅行しようと決めていたのに
どこにも飛べずがっかりしているあなた
緊急事態宣言下で
外食も思うように楽しめずにいるあなた
在宅ワークでおうちごはんが増え
毎日今日の献立に悩んでいるあなた
自宅の食卓で
世界旅行
に出かけてみませんか？
機長はあなたお客は家族
現地(食卓)に着いたら…
ガイドはあなた
その国のごちそうをご案内してください
週末、我が家はメキシコへ
ライムスープに
エスピナカケサディア、タコのセビーチェ、ワカモレ
そして、
メキシコといったらこれですねー
コロナ禍での煽りを受け
大好きなコロナビールがピンチ
と聞いてから
遠い日本から応援中
どれもとても簡単で週末のおつまみにも
お友だちが遊びに来た時の
おもてなし料理にもおススメ
実は…
どの国のご飯が一番美味しかった？と聞かれたら
迷わず「メキシコ」と答えるほど
メキシコ料理が大好き
スペインの植民地だった影響で
スペイン料理に近いながらも
メキシコ食材のエッセンスをふんだんに加え
アレンジされています。
なんたってメキシコ人はとっても唐辛子好き
そして、ライム好き
料理だけでなく
スーパーに並ぶお菓子のパッケージにも
唐辛子やライム味が多く
何にでも入れちゃうんです。
その中でもライムのポテトチップスは最高
コロナビールとも相性抜群
そんなメキシコ料理を
家族全員が大好き
昨春の緊急事態宣言中の娘①の誕生日には
ご近所メキシカンのテイクアウトを楽しみました。
ご近所応援でテイクアウトもいいけれど…
自分でも簡単に作れちゃうんですよー
特に↓↓↓
メキシカンの中でも
老若男女
みんなが喜んでくれるケサディア
ケサディアって
とうもろこしの粉を焼いた皮＝トルティーヤに
チーズやお肉、野菜を挟んで焼いたもの
トロリーンチーズがたまりません
とうもろこしの粉はこんな感じ…富澤商店や楽天で買えます
家族でワイワイとこねこねして伸ばして
楽しい時間を過ごすのも良いけれど…
お休みの日はのんびりラクした〜い
そんなあなたには
こちらのすぐ使えるトルティーヤかおススメ
楽しく豊かなおうちじかんの提案、
薬膳の知恵、食育、アンチエイジングに
