今年も御酉様の季節になりました。

先週には一の酉がありましたね。

今年は二の酉までなので

次の11月20日が今年最後の酉の市になります。

毎年11月の

御酉様や恵比寿講でのお楽しみは

この季節になると

子どもの頃を思い出し

べったら漬けを食べたくなります。

東京名物ですが、

特にこの時期は

多くのお店の1番目につく場所に

べったら漬けが並んでいます。

たくわんとは

全く別物の

甘くて後引く大根の漬物。

そして、

“漬物”というより“香の物”という

上品な呼び方が似合い、

“箸休め”とか“口直し”といった類以上の

存在感があります。

そう、思うようになったのは

自分でお金を払って

買うようになってから

とげぬき地蔵や天神様

水天宮などの

お漬物屋さんでは、

お得な切り落としに

出会える可能性もあります。

出会ったら

即買わなくちゃ！ですね。

今年も先日、

出かけついでに

デパ地下で

べったら漬けを買いました。

歯応えと甘みがなんとも言えず…

幸せ

ちょうど

父の月命日だったので

一切れ一切れ父を偲んで大切にいただきます。

良い供養になったなかぁー

このべったら漬けは

麹を使った発酵食品❗️

調べてみると

材料もスーパーで手に入る

身近なものばかり…

これなら

自分で作れる気がする

冬になると

時折見かける漬物用の大根。

あれを使えば手軽に出来るかも⁉︎

そんなことを

この冬には

密かに計画しています。

成功したら是非ご一緒に❗️❗️