世界三大漬物は...

ピクルス🥒

ザワークラウト

そして、

オリーブ❗️

昔、

通っていたお料理教室で

そう習いました。

しかし、

30数年の月日が経つうちに

アジア国が勢いを付け、

最近は

中国のザーサイや

韓国のキムチが、

世界三大漬物に入る事も

あるようです。

韓国では、

冬が近づくと、

「キムジャン」と言って、

ー

家族やご近所が集まって

大量にキムチを漬ける風習があります。

日本でも

スーパーに行くと

沢山の種類のキムチが

並んでいて、

どれにしようか迷うほど

ポピュラーな漬物です。

そのキムチを

自分で簡単に作ることが出来たら...

嬉しいですね

昨年の

美膳バランス料理教室では、

本場韓国直伝

キムチ作りレッスンを開催し

沢山の方にご参加いただきました。

みんなで

唐辛子まみれになりながら作るキムチは

楽しくて美味しくて

大好評✨

でも、

いざ、

家でキムチを作ろうと思っても、

普通のスーパーや輸入食材店では

材料が全て揃わず

作りたいのに作れませんでした！と

生徒さんたちからの訴えが(笑)...

そこで、

2月のレッスンでは、

韓国でも作られている

簡単な本場のレシピです！

1年で1番白菜が出回る今こそ、

手軽に美味しく

旬の白菜の栄養を

食卓に取り入れたいですよね！