数あるブログの中からご訪問いただきありがとうございます
今年は、普通の大豆の他に、
黒大豆を使って味噌を仕込んでみました。
茹で上がった黒大豆。
つまみ食いしたら、黒豆みたいにホクホク美味しかった
今年は、普通の大豆の他に、
黒大豆を使って味噌を仕込んでみました。
茹で上がった黒大豆。
つまみ食いしたら、黒豆みたいにホクホク美味しかった
ビニール袋に入れて、手で押しつぶす・・・
柔らかく茹でてるので、簡単に潰れます。
あらかじめ麹と塩を混ぜておいて、
そこに潰した黒大豆を混ぜて。
しっかり容器に詰めたらおしまい。
熟成するのを待つのみ。
どんなお味噌になるのかな～
楽しみです
