西宮/東夙川 美容と健康に繋がる
美容と健康に繋がる「美腸」を学んで作れる
料理教室 美腸&美食cooking salon M&Iです。
今朝は台風接近の心配もしつつ、ご予約頂きました生徒様の到着を待ちました。
皆さん無事に到着されホッと一安心😊
下処理もいつも以上に準備し、公共機関の運行状況を頭において、レッスンの進行をできるだけスムーズに流れるよう段取りしました。
幸い、お帰りになられる際もなんとかお天気はもって無事に6月の初回レッスンを終えることができました。
お越しくださいました皆様本当にありがとうございました❤️
今月のテーマは
「My発酵調味料でお料理〜お魚編〜」
鯛、鰆、海老、鰹などを発酵調味料にそれぞれ漬け込み、煮る、焼く、揚げる、生、といろんな調理方法で作って頂きました。
これから暑くなりお刺身やサラダが食べたくなります！
あらかじめ、刺身をつけダレに浸けてサラダにすると、急なお客さまや忙しくお急ぎの際にとっても便利！
魚を漬けるときの
ちょっとしたポイントで
臭みのないふっくらジューシーは
青魚ね焼き物ができます✨
奥に見えるお漬物は
簡単かつ美味しい
夏に大活躍の即席漬けです✨
皆様に好評でした😆
ホリデーレッスンは皆様同じ顔ぶれの方が多いので特に仲が良ろしく毎回お話も弾んでおられます！
また来月もどうぞ宜しくお願いします✨
次回レッスンは
明後日の火曜日！
12日10時から13時です。
下記の日程も若干お席あるので
興味あるかたは
是非いらしてくださいね！
では、来週も皆様健やかにお過ごしくださいね💕