RaySalon出雲のセラピストMiharuです！
昨日はドーシャスクール3期を受講してきました！！
その様子はRay先生のブログから！
先生が書かれているように、今回は出来立てのお料理をその都度いただきました。全部のお料理を盛り付けてからいただくのもとっても美味しいのですが、出来立てはその温かさが一味も二味もお味を広げてくれるようです
天ぷら屋さんで揚げたてをすぐいただくような感じ？
料理人の頭の中はそのタイミングまで計算されていますよね。
付け合わせが少なめなのは、私たちが出来立てを食べ過ぎてしまったから💦
お料理の中でのピッタはまさに火であり変化させる力
生産者の方が種から育ててくださった食材が収穫されキッチンに届きます。その食材がカットされ、火で加熱、スパイスの香りが引き出されたオイルと食材が合わさることで格別の一品ができあがります✨
いただく時もお腹を満たすだけではなく、ピッタの働きを考えれば今の健康がどうつくられているかが見えてきます。消化されたものが私たちの血肉となっていきますね。
お料理の完成形と言うのはいただく人の健康状態とも言えるかもしれません！！
お母さんであれば健康に育っていく家族の姿を見て食材を選ぶことから始まりますものね。
Ray先生ありがとうございます！！私もビリヤニをいただいてめちゃ元気
食前にはRay先生オリジナルの「桜」ラッシーをいただきました。この季節にぴったりの和と印のマリアージュ💕
餡とヨーグルトが合いそうなことはイメージできると思うのですが、そこにスパイス！！絶妙としか言いようのない組み合わせと塩梅に、また人生で初めてのお味を楽しませていただきました
いつも衝撃と感動が走るRay先生のオリジナルレシピはとっても楽しみなんです
話がそれましたが、食前の「桜」ラッシーにもしっかり意図があるんです。
私は空腹に甘いものを入れることに抵抗があったのですが、ピッタを下げ消化に備えるためなんですね。情熱的な気功師集団はピッタ過剰になりがち
絶世の美女といわれたクレオパトラが使っていた香油。美容のためだけではなく政治的な武器としても使っていたとか、長い歴史を経て今に残る先人の叡智の結集をぜひMiharuから受けとってください！！
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私たちは安全な環境で生活しているにもかかわらず、気づかないうちに緊張し機能を低下させていることがあります。表面的なことだけではなく、ココロもです
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Miharu
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