年末年始で疲れた胃腸に！「ふろふき大根」＆「大根皮塩きんぴら」

皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵

楽しいお正月を過ごされているでしょうか？

昨日の「カニカマと豆苗の焼きガニ風レモン醤油和え」に2020年最初の沢山のイイね、嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんの優しいお気持ちを頂いて、心にお年玉を頂けた様です✨本当にありがとうございます🍀

今日、レシピサイト Nadiaさんで「基本のふろふき大根」のコラムを公開して頂きました

本当に美味しいふろふき大根｜何度も作りたい定番レシピVol.108

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年末年始に食べ過ぎて胃が重い･･･と感じることが多い1月。大根には消化を促し、胃腸の働きを促す効果が。

コラムでは、大根を甘く仕上げるポイントや大根の保存方法など基本のふろふき大根の作り方やふろふき大根に合わせる献立も紹介させて頂いています

ところで「ふろふき大根」を作る時に、厚めに剥いた皮を捨てるのが勿体無いと思った事はありませんか？

そんな、いつもは捨ててしまう大根皮で「塩きんぴら」を作ってみました🍴💓

材料と作り方です☝

材料2人分

作り方

Point!

○大根の皮は厚めに剥いた物を使っています。薄く剥いた皮は調味料を少な目にして下さい。 ○作ってすぐ食べる場合は醤油は小さじ1/2、お弁当など冷めてから食べる場合は味が薄くなるので醤油小さじ1にして下さい。

ふろふき大根などに作る時に厚めに剥いた大根皮をせん切りします。
フライパンにごま油を入れて大根を炒め、大根に油が回ったらA
料理酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2 〜1
を入れ、味が馴染んだら胡麻を入れる。

ちょっとした小鉢やおつまみ、お弁当に使える便利な1品

(大根皮の厚さや大根の太さで皮の分量が変わってくるので、皮が少な目だなと感じる時は、先ず少なめに調味料を入れて味を見て下さいね。)

これからは皮を捨てるのが勿体無い！と思うはず(笑)⤴⤴

先日の「大根皮の胡麻ぽん酢和え」と合わせて、美味しくて地球🌏にもお財布👛にも優しいエコ料理を楽しんでみて下さいね

下の子👧の受験が上手く行くように願いを込めて「二宮神社」⛩️ に初詣に行ってきました〜ε-(/･ω･)/

二宮神社のご利益の「受験」と「勝つ」で無事に合格出来るように＆下の子👧が嵐好きなので「嵐ファンの聖地」とネットで見て行きたがり二宮神社へ

↑受験関係無いやんΣ＼(￣―￣；)ﾊﾞｼｯ

「二宮神社」のお守りが嵐のメンバーのカラー5色になっているそうなのですが、下の子👧は全員好きなので、メンバーカラーでは選ばず自分の好きな青色のお守りを購入⤴

神様、仏様、嵐様〜！！

下の子が何とか無事に合格出来ます様にお願いしますｩｩ--＼(｡´□`･｡＼)(←下の子には神様、仏様より嵐様が1番効きそう(笑))

今までのレシピはこちらから簡単に見て頂けます🍀レシピの保存にもどうぞ

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