皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
今年も後3日！大掃除もまだまだ終わらず･･･やり残した事ばかりの母です
💦💦明日頑張りたいと思います(*`･ω･)ゞ
💦💦明日頑張りたいと思います(*`･ω･)ゞ昨日の「紅大根のあっさりレモン漬け」「金柑の甘露煮＆2020年運勢占い」に沢山のイイね、嬉しいコメント、ありがとうございます🙇皆さんのイイねやコメントに毎日元気を頂いてブログ頑張れています
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、今日は予告していた紅大根使い切りレシピ残り2品⤴⤴「紅大根の爽やかレモンマリネ」＆「紅大根皮の胡麻ポン酢漬け」です🍴💓
【紅大根の爽やかレモンマリネ】
レモンの爽やかな風味と香りが紅大根に染み込んでたまらない美味しさ〜
上の子🧑が「これ美味しいな😋」と、3品使い切りレシピの中で1番気に入ってバクバク⤴⤴
材料と作り方です☝
【材料】
紅大根･･･1/2本(300g)
＊酢・オリーブ油･･･各大さじ1と1/2
＊塩･･･小さじ2/3
＊レモン汁･･･大さじ1
レモン･･･2〜3切れ(お好みで調整して下さい)
調理時間･･･3分(漬け込み時間は除いています)
【作り方】
《下準備》
○紅大根はスライサーで切ります。
○レモンは薄切りして半月切りにします。
○ビニール袋に＊を入れて混ぜ合わせます。
①ビニール袋のマリネ液に紅大根、レモンを入れてお好みの状態になるまで冷蔵庫で漬け込みます。
【ポイント】
○ビニール袋を器に被せてスライサーで切ると切りやすいですよ。
○レモンの分量はお好みで調整して下さい。
【紅大根皮の胡麻ポン酢漬け】
ポリポリ、カリカリの歯応えに胡麻ポン酢が止まらない美味しさ〜
大根の皮を捨てるのが勿体なくなりますよ⤴⤴
材料と作り方です☝
【材料】
大根皮･･･1本分78g
ポン酢･･･大さじ3
胡麻･･･大さじ1
調理時間･･･3分
【作り方】
《下準備》
大根皮は汚れている部分を切り取り、食べやすい大きさに切ります。
①ビニール袋に大根皮とポン酢、胡麻を入れてお好みの状態になるまで冷蔵庫で漬け込みます。
【ポイント】
○大根皮は少し厚めに剥くと歯応えと食べ応えが出ます。
○ポン酢、胡麻の分量はお好みで調整して下さい。
アンバサダーを努めさせて頂いている「坂の途中」さんから届いた野菜に入っていた「紅大根」🥬🥑🥦🥕🥔🍠
紅大根初体験の母、どんな味付けが1番合うのか試したくて、1本をそれぞれ味を変えて3品漬け込んでみました
紅大根を切って皮を剥いたら
①皮を食べやすい大きさに切ってビニール袋に皮と胡麻、ポン酢を漬け込む。
②大根を拍子木切りにして塩で揉んで出て来た水分を捨ててからレモンと簡単酢と漬け込む。
③紅大根をスライサーでスライスしてレモンとマリネ液と漬け込む。
10分あれば3品出来ちゃう！便利な副菜
(塩揉みする時間、漬け込む時間は除いています)
年末のバタバタしている時にあっという間に出来る嬉しい作り置き⤴⤴年始のご馳走の口直しにもどうぞ
←紅大根だけで無く、普通の大根でも作って頂けますよ
←紅大根だけで無く、普通の大根でも作って頂けますよ
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