娘に春のミルクレープをリクエストされたので、桜リキュールと桜餡入りのクリームを層にしました。
生地はビーツパウダーで桜色に。
ビーツパウダーはだまになりやすかったのですが、生地を休ませているうちに水分でふやけて粒はなくなりました。
焼くと少し淡くなったので、それを踏まえて色を見ながら加えていくと良さそうです。
ところでこのブログも12年ほど前から登録してきた、料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」が、6月30日をもってサービス終了となりアクセスできなくなるそうです。
このサイトを通してブログを知ってくださった方も多くいらっしゃいますし、お菓子作りが仕事につながるなど、生活や人生にまで影響する経験をたくさんさせていただきました。
本当に感謝しています。
ブログ内容のバックアップも兼ねていたので、そういう点でもなくなってしまうのはとても残念です。
それらのレシピは、今からひとつずつまたどこかにバックアップしたり、コピーするには膨大な数。
なにか良い方法はないかと考えています。
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それから余談なのですが、最近載せたレモンの砂糖漬けと、レモンスコーンのレシピページのアクセス数が飛び抜けて高いんです。
どこかで紹介されたとしか考えられないのですが、たまに取り上げていただくアメブロのトピックスなどでは見当たりませんでした。
不思議で仕方ないので、どこかで見かけられた方、教えていただけましたらありがたいです。