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こちらは卵を別立てにした生地の、やわらかパンケーキ。
たっぷりのクリームとメープルシロップ、ベリーのソースをトッピング。
たまに食べたくなった時に配合を調整しながら試しているのですが、フライパンで焼くとひっくり返す時に表面にシワが寄ったり、火力の調整が下手なので最近はオーブンで焼いています。
カットすると薄く見えたので、セルクルなどを使ってもっと厚みを出せばよかったかも…
形も焼き色も、なんだかぼうろみたいですね。
