家族みんなサンド物が好きで、使用頻度が高いホットドッグ型

ウインナー、スクランブルエッグ、サラダ、クリーム…

挟む物によって朝ご飯にもおやつにも

今日は何を挟もうかな

～作り方～

　材料　１５ｃｍ長さのスリムホットドッグ型　１０個分

　　強力粉　３００ｇ

　　砂糖　２０ｇ

　　塩　５ｇ

　　ドライイースト　５ｇ

　　無塩バター　２０ｇ

　　牛乳　２３０ｃｃ

①こね　１５分程度、なめらかになるまで

②一次発酵　約２倍になるまで３５度１時間

③ガス抜きし１０等分、ベンチタイム１５分

④成形　型幅（１５ｃｍ）弱に伸ばし、上下から中心に折りたたみ、更に半分に折ってしっかり閉じたらとじ目を下にして型に入れる

⑤二次発酵　型の高さ程度に膨らむまで３５度３０分

⑥オーブンを１８０度に予熱して１５分焼成

～コツ・ポイント～

・寒い時期は牛乳を人肌に温めておく

・溶き卵を表面に塗るとテカリが出てしっかり焼き色がつきます

・お好きな生地でＯＫ、１本につき強力粉３０ｇ分の分量がぴったり

・天板のサイズによって量は調整してください

④の参考写真

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⑤の参考写真