今日は小豆パワーについて語ります〜笑
小豆って、
本当に栄養豊富でパワフルな食材
日本のスーパーフードだと思ってます笑
昭和初期までは、
毎月１日と１５日（旧暦）に、
（↑今の新月と満月の日にあたる）
小豆ごはんを食べる風習があったそうですね。
栄養面で見ても素晴らしい食材だけど、
やっぱり昔の人は経験的に知っていたんだな～
というところに私は惹かれます笑
栄養情報は時代と共に変わることもあるけど、昔からの風習は先人の知恵がつまってるものだからね〜(*´꒳`*)
小豆は腎臓とよく似た形をしていて、
腎機能を高める力があると言われていますが、
腎臓がホルモン生産のために
最もエネルギーを消耗するのが
新月と満月の日だそうで、
その日に腎臓をいたわる目的で
小豆を食べてきたのだそうです。
さらに、子どもの成長や発育の節目、
生理が始まったときや、
成人を迎えたときには、
赤飯を炊いて祝う風習がありましたが、
腎臓は成長や発育、
生殖などの働きも司るそうなので、
それも昔の人は知っていたのでしょうね。
栄養面で見ても、
食物繊維はごぼうの３倍カリウムが豊富なので利尿作用が高く、むくみの予防にも効果的貧血を防ぐ鉄分も豊富抗酸化作用の強いポリフェノールは赤ワインよりも多く含まれる脂肪の吸収を抑えるサポニンも豊富ホルモンを作る成分であり、子どもの発育や傷口が治るときにも欠かせない亜鉛も豊富
たんぱく質も豊富に含まれるなどなど、いろいろ言われていますね～。
あの小さな粒に含めれるパワーは
計り知れない〜〜
三男を妊娠中、後期になって、
むくみがひどくなったときに、
小豆を日常に取り入れたい！
あんこのような砂糖入りではなく、
毎日食べても飽きないカタチで・・・
と思ったときに、
思い浮かんだのが小豆甘酒
今回の妊娠中でも、
ゆるーりと取り入れてはいたのですが、
屋久島旅行から帰ってきた頃、
もうむくみがひどくなって
ふくらはぎが見るからにパンパンでビックリ！
妊娠後期は特に、お腹が大きくなって、
下半身の血流が悪くなりがちだし、
運動不足や冷え、腎機能が落ちたときにも
むくみは起こりやすいのだとか。
それから毎日、小豆甘酒を取り入れて、
できるだけ下半身を動かすように心がけて、
(ヨガしたり散歩したり…散歩は雨でできないことも多いけど(￣▽￣))
だいぶよくなりました〜
そんな妊婦さんにも女性にも
とっても優秀な小豆、何よりおいしいし、
甘酒との組み合わせは大好き
茹でた小豆を冷蔵か冷凍で保存して、
都度甘酒と一緒にミキサーに
かけるのもありですが、
茹でた小豆自体は傷みやすいので、
小豆甘酒にしてしまったほうが、
日持ちもよくなる気がします。
上記の栄養は
小豆そのものはもちろんだけど、
茹で汁のほうに流れ出るそうなので、
茹で汁で甘酒を作ってしまえばムダもなく
まるごと小豆パワーをいただける！
甘酒だと砂糖も入らず毎日飽きることなく
おいしくいただけるのもお気に入り
私が朝からこれをミキサーで
ガーーッとやりだすと、
「ママばっかりずるいーー！！」
と、子どもたちも駆け寄ってきて、
みんなで飲んでます笑
妊婦さんはもちろん、
むくみや冷えが気になる女性にもおすすめ～。
というわけで、
小豆甘酒の作り方を前ブログでも書いたけど、
こちらでもご紹介しますー！
長くなるので、次にアップしますね
続き
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