まずフライパンにオリーヴオイルを少し入れて、にんにく２～３片を入れて弱火で香りが出てくるまで炒めます。
そこにトマト缶（カットのやつのがベターです）を入れて１５分を煮ていきます。
煮ている時に塩と固形のブイヨンを入れて味を調えます。
ボクは隠し味的に醤油も気持ち、入れました。
後はパスタが茹で上がる２～３分前にかに缶を汁ごと加えます。この際、少しトッピング用に残しておいたほうが見栄え的にはいいかもしれません。
最後に黒コショウと塩で最終的な味を決めます。
それから生クリームを２００ｃｃ入れます。
最後に茹でたパスタと絡めればできあがり。
正直、少し量が２人分にしては多いので、半分は冷凍でとっておくことをおススメします。
それと、野菜などを入れたくなるけど、かにの風味を尊重したいのであえてシンプルに、がおススメです。
食べるときにお好みでチーズやタバスコ、黒コショウを加えてもＯＫです。
今日は「The locomotion」（Kylie Minogue）がよかったです。
