猛暑の中のぜんざい

オットの在宅勤務が続いているので

そして猛暑なので

夫婦でダイニングオフィス。

今日ふと

「ぜんざい食べたい…」とつぶやいたら

「作ったら？小豆あるよ。餅もあったよね」と

すごい速さで返された…

あまりにも嬉しそうな様子に負けて

作りました…

餅はオットがバルミューダに付きっきりで焼いてくれました。

冷めたぜんざいに焼き餅。

おいしかったです。

残りのぜんざいは鍋ごと冷蔵庫。

在宅ワークのおやつになるのかな

ナスを丸ごと蒸しました

まったく映えませんが

オットに大好評だった冷やしナス。

お昼ご飯を食べてる間に

ナスを丸ごと蒸籠で蒸して

丸ごと保存容器に入れて冷蔵庫へ。

食べる前に切っただけ。

そのままでもナスの旨味で十分ですが

お醤油を少し垂らしてもおいしい。

ナスは温度が上がる過程で旨味成分が増える、とテレビが言ってたのを参考にしました。

なので、蒸すときも冷たいうちからナスを入れました。

簡単、おいしい、ヘルシーな

我が家の新定番

エリンギ、アスパラ、ベーコンの和風スパゲティ。

パスタは水につけておいたので

茹でるのもあっという間。

火を使う時間はできるだけ短くしたい季節です。

お昼は冷やし中華オット作。

オットに頼まれて

午前中に

タコとトマトとキュウリのバルサミコ酢和えを作っておきました。

そしたら

冷やし中華の具になって登場

他には

茹で卵とゴボウ入り丸天。

ごまだれに辛子少々。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした