1年ぶりの味噌作り。

去年は初参加で

1番大変な大豆の下ごしらえを

お任せしてしまったけど

今年は大豆にも挑戦！

仕上がり5キロの甘口なので

大豆は乾燥豆で1キロ。

一晩水につけると3〜4倍に

2つの鍋で炊きました。

来年は無水鍋1度で炊ける量にします。

食べられるのは3〜4ヶ月後。

楽しみです！