に続いてのひらまつは京都へ
クリスマスイブのディナーが最高だったんだな。
ナゼならば〜！
- 浮ついた若いカップルという生き物が皆無
- 長年連れ添った夫婦向けの落ち着き感
- オンナの○○をくすぐる接客サービス
- 出てきた食事が○×▲※
てことで、いち早く書くことに〜
ご一緒したのはもちろんw
この方なのですけれどもww
そこまでクリスマスっぽくないところへと、
あれこれ考えて「ザ・ひらまつ京都」さんへ
これが大正解。
町家をオシャレにリノベしたお部屋にステイし、
お部屋のレポはのちほど〜
※ひらまつ様より特別な許可を得て公式写真を使用しています
夕食はイタリアン
朝食は和食
をセレクト！
イタリアンレストラン『リストランテ ラ・ルーチェ』は、
フロントの突き当たり
ちなみに、この手前の手前で
「お待ちしておりました。えりお様ですね？」
とこっちが名乗る前にあちらからお名前で呼んでくださるサービスつき。
ひらまつホテルチェーン、やはり最強かもしれない。
内装♪
町家らしさを残したレストランの内装
クリスマスムード全面！って感じじゃないのが良きw
おちつきます〜
ま、
お酒♪
美衣しゃんはひらまつオリジナルシャンパン
おいらは「季節のカクテル」がストロベリーと聞いて飛びつく。
ちなみに、このシャンパン、ひらまつ全店で共通なんですよー
かんぱーい♪
さてこの辺で気づいてきた。
このお店で働かれている方たち、イケメン＆イケオジしかおらん！？
ということに。
まじ、みんなシュッとしてんの！
あとからレストランの公式ホームページみたら、
そこに映ってるイケメンジェントルマンもおった！
さて本日のメニューは、
Menu Stella
ざっくり見たところ…
マグロ、松茸、
バーニャカウダ、
紅芋、ゴルゴンゾーラ、
秋鮭とキノコのクリームスパゲティ
しゃぶしゃぶ カルボナーラ
カニ
王道食材満載〜
なのですが、、
この時はわからなかったのです。
この見通しは、甘すぎたということにww
てことで、いよいよ、
運ばれてきたメニューを見てみませう。
前菜盛り合わせ
鮪と松茸のカルパッチョ
大間のマグロに松茸！
季節野菜のグリリア 柴漬けバーニャカウダソース
香ばしい焼き野菜のバーニャカウダ、
なんですが、
柴漬けがインされてるですと
漬け物苦手なはずのえりおですが、
これ、ソースだけで飲み干せるじゃんww
ということに気づいてしまい、
美衣しゃんと2人、
ソースだけ、この後もキープしておくことにww
紅芋とゴルゴンゾーラチーズのクネル 帆立のナージュ風
プレースマットを変えての演出。
メニューの用語がさっぱりわからんちんでしたのだが、
クネル＝すり身（通常は白身など）をオーブンで焼いた料理
ナージュ仕立てとは、ソースとスープの中間くらいの量の液体に浮かべたお料理のことなんだそうで。
まーなんにせよ、ウマいのである🤤
そして、このあたりでまた気づく。
我々含めた3組と、
このあともう3組入ってきたんだけど、
テーブル6組に対し、
イケメン＆イケオジギャルソンが4人おるん！
それが絶えず出てきては消え、出てきては消え、
食べきったお皿
飲み干したドリンク
何か物欲しそうな客
一切見逃さないの！
フォカッチャ登場！
これがまた、悶絶級に美味しいんだな。
ホイップバターも見た目通り美味しく
さて、このへんまではよかった。
秋鮭とキノコのクリームスパゲティ
このあたりから、どうも様相がおかしい。
このプレースマット、このメニューでこうするためなん！？
横のこちらがきのこパスタ しそたっぷり
お店のイケオジからこれを大皿に出せ指令。
で、こうも撮影してみながら思うた。
「これ、片手でやることなのか？」 w
しかも、昨日の祇園にしさんの記事みられている方はご存知かもですが、
撮影している右手のスマホ、
後ろコレでっせw
詳しくはこちらの動画の0:24あたりからご覧くださいww
ま、てことで、
こちらを、葉っぱと、包まれた中身と混ぜ合わせて、
出来上がり！
と、その時、
「お上手でしたね
」
と横からお声がかかる。
お店のイケオジ様、
このお行儀の悪い行為を一部始終見られていたらしい🤣
「いや、めちゃくちゃお行儀わるいでしょー🤣」
言い訳が苦しいブロガー
ですが、「バッチリでしたよ〜」とフォローがお上手すぎるオジさま。
そしてまたも気づく。
このお店ね、観察していると、
イケメンもイケオジも、
接客中、テーブルの女子orマダムを、
ちょっとした冗談などで一度は必ず笑わせている！
しかも決してお調子モノのそれでなく、めっちゃスマートに！
よくよく考えたら、
ここのターゲット層のオトナ達は、
母娘にしても夫婦にしても、友人同士（大概みんな女性のみ）にしても、
女性を喜ばせた方がリピーターになってくれる可能性があるじゃない？
長年連れ添った夫婦ならたいがい、レストラン選びの主導権は妻側にあるし？
エスコートする男性も、パートナーの女性が喜ぶお店に行きますわね。
ま、私の憶測ですけどw
なんにせよ、
女性を喜ばしてくれるお店に変わりはございませんww
お料理まいります。
和牛フィレ肉のしゃぶしゃぶ カルボナーラ
これね、どうなるん？思ってたのですよ。
そしたらこんなん！
想像のナナメ上すぎやしませんかw
出汁で軽くしゃぶしゃぶした和牛と、
タマゴの黄身は冷凍してからくり抜いてるのと、
中心はオランデーズソースにトリュフの泡で、
これにお肉を漬けて食べると！
まず、お肉をそのまま味わって、美味！
それからソースにつけて食べて、
濃厚
で、だけどね、
美衣しゃんと食べてて2人とも意見一致したの。
ちょこっとだけでいいから、パスタ欲しくない？w
てことで、イケオジに、頼んだww
「ちょっと聞いてみますよw」って🤣
ちょっとしたら出てきて、
「シェフから、茹でる時間に5分ほど下さいとのことでw」
茹でてくれるんかい🤣
「シェフはここにパスタを入れたことは、ないそうなので、食べられたら感想教えてください、とおっしゃってましたよ」
やばいひらまつ、
ここでも笑いを取りにくるww
で、ちょこっとパスタ出てきた🤣
ここにもちょっとクリームと泡乗ってるで！🤣
で、入れてみましたw
徐々に、馴染みのある光景にww
ビックリしたのは、
お肉を入れた時は濃厚に感じたソースが、
パスタとからめると、思いのかあっさりしていたこと！（いい意味で。）
変にズッシリもたれてこない！ コクがあってアッサリなカルボナーラ
これはこれで美味しいよ！
って、手当たり次第報告しまくる我々ww
兵庫県浜坂産松葉蟹の炭焼き リゾット お茶漬け
ここでもぶっ飛びメニュー
香ばしい焼きガニと（甲殻類は焼くに限るよね！）、
リゾット…は何だったか忘れたw
そこにお出汁ベース＋カニエキス入りスープをかけるの！
まあ、美味しさ悶絶級ですわよね。
このあと公式ホームページのイケメンジェントルマン、
追加料金でどうですかと、
チーズワゴン
まいりましたが、
パスタ2種類でもう入りません🤣
食後のデザート♪
福岡県産あまおうとガトーショコラ シャンパンのアクセントとピスタチオのジェラートを添えて
ちなみにここに写ってるいちごカクテルは、
2杯目ですw
結局コレにまじハマって、
デザートワイン的にもなるかなと、最初から最後までコレで通したのww
デザート来るまで残しといて正解ー😆
さて、肝心たるデザートでございますが、
ちょー立体＆幾何学的ww
なんとなく、イメージつかめますでしょうか。。
イチゴとチョコだけじゃないよ
シャンパンのジュレから、
プチプチ発砲！！
このあと出てきました、
ハーブティー＆プティフール
日本酒を使用した（！）カヌレ
安納芋シュークリーム
ルビーチョコレート
この辺なると美衣しゃん、ギブアップ状態で、
プティフールはお部屋にお持ち帰りしてましたw
いやはや、
メニューで見た印象と、出てくる料理のギャップにいい意味で驚かされっぱなし！
公式ホームページに出てたお兄さん曰く、
「それを狙っているんですよ」
とのこと。
シェフ、絶対おもろい人や！
関西人か！？
またも先のお兄さんに、
「シェフって、どこの出身？ 関西？？」
聞いてみたりしたら、
「実は知らないんですよね… 自分は、大阪出身なのですが、関西な感じは全くしないけどなぁ…」
ってまた一分の訛りもなしにおっしゃる。
「本人連れてきましょうか？」
えww
「多分今、ヒマだと思いますので。」
www
てことで、
筒井シェフご本人が登場くださいましたw
ただでさえ膨張しているおいらの顔、お酒でさらに2割増しですが🤣載せたる！！
おしゃべりしたら普通に関東人ですたww
でも、吉本新喜劇はお好きでらっしゃるらしいwww
まあ、おいらもしかり、
関東人だからってぶっ飛んでないとは限りませんからね
「型破りなブログ」
「型破りなお料理」
なんか勝手に共通項が見出せちゃった気分で、楽しいww
筒井シェフはなんと、
チェックアウトの時にもお見送りにきてくださって。
ちゃっかり名刺交換
毎年やさぐれて迎えるクリスマスですが、
優しいメンズ達にサーブされて、すっかりいい気持ちでした〜
これ、またやるww
ここのディナーは、他のホテルに宿泊でも予約できるみたいです！
また京都の選択肢が広がってしまった
レストランの公式ページはこちら、
《ザ・ひらまつ 京都》宿泊記：「スーペリア」お部屋にチェックイン！
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