恒例のママレード作り | 小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

国産小麦で焼くパンは季節によりレシピを変えて作ります。
キッチンはまるで小麦の実験室。
酵母は子供を育てるのと同じ。大切に大切に育てます。
ライフワークの天然酵母パン作りを中心に嬉しかった事、
感じた事を呟いていきます。



休みの前日、友人からのメールで「無農薬の甘夏みかんいりますか?」とメールが入り、

もちろん「嬉しい。是非。」と返信。


カラのコロコロを持って二子玉川の高島屋のロビーで待ち合わせ。

そこでひとしきりおしゃべりして、ランチとコーヒーでまたおしゃべり。


年に一度友人のご近所の家で出来るたくさんの甘夏みかんを頂いて、休みの日に

恒例のママレード作り。


今年は、6個の甘夏みかんに3個ぶんの果肉、グラニュー糖は総量の50%で作って

みました。無農薬で新鮮・・・それだけで十分美味しい。ご馳走様でした。o(^▽^)o


検診前だからたくさん食べられないのが残念。しょぼん

そう言いながらケーキも食べてしまった。


小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り