こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
トマトの美味しさ極めた
絶品レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
トマトに含まれる活性酸素を
抑制する効果に期待が高いリコピン。
脂溶性のビタミンＡが豊富な
トマト効率の良い調理法は
生よりも 加熱させることにより
甘味と旨み増して 美味しいトマトになり、
リコピンやβカロテンの吸収率を高められます。
ココからは トマトの甘酸っぱさに濃厚な旨みが
広がる 絶品レシピ。
ご参考くだされば幸いです
酸味と生姜の辛みに、はちみつの
コクある甘みが合わさって絶妙なうまさ！
やわらか豚肉の生姜焼きです。
たまねぎ、らっきょうのねぎ類に
豊富に含まれる独特の香りをもつ成分、
硫化アリルは、豚肉に豊富に含まれる
ビタミンＢ1の吸収率を高め、
糖質の代謝を促進するため
疲労回復や精神を安定させる働きがあるので、
疲れやすい季節におすすめです。
材料（2人分）調理時間 12分
豚肉薄切り（150ｇ）
トマト（1個） 玉ねぎ（1/2玉）
甘酢漬けらっきょう（15粒程度）
塩（少々） 胡椒（少々）
小麦粉（少量）
オリーブオイル（小さじ1と1/2)
【たれ】
酒（大さじ1） はちみつ（大さじ1）
醤油（大さじ1と1/2)
土生姜（6ｇ）
トマトは生で食べるより、加熱させたり
油で炒めることにより
リコピンやβカロテンの吸収率を高められ、
肌ケアにとてもいい
アンチエイジングな成分です。
トマトとケチャップソースが絡み、
牛肉がよりジューシーに味わえて、
絶妙に美味しい炒め物レシピです。
材料（2人分）調理時間10分
牛肉切り落とし（220ｇ）
玉ねぎ（縦切り1/2玉）
じゃがいも（300ｇ）
トマト（1個と1/2）
グリーンピース（40ｇ）
ニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々）
きび糖（小さじ1）
オリーブオイル（小さじ1と1/2）
トマトケチャップだけではなく、
トマトペーストに 生トマトで
ほのかな酸味にコクあって
まろやかな旨さに仕上げた
うまさ倍増のナポリタンです。
材料（2人分） 調理時間 15分
スパゲティ（180ｇ） 鶏もも肉（150ｇ）
ミディアムトマト（2個） たまねぎ（1/2玉）
ピーマン（2個） マッシュルーム水煮（50ｇ）
ニンニク（1かけ）
水（2ℓ） 塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々）
白ワイン（大さじ1）
オリーブオイル（小さじ2、大さじ1）
【自家製ナポリタンソース】
トマトケチャップ（大さじ5）
トマトペースト（18ｇ）
ウスターソース（小さじ2） ハチミツ（小さじ2）
顆粒コンソメ（小さじ1/2） カレー粉（小さじ1/8)
真っ赤なトマトに絡まる
玉ねぎ入れのドレッシング。
おかかを加え、トマトの甘味と旨みを
引き立てた ひんやり～♪
冷たく心地のいいトマトサラダです。
材料（4人分）調理時間 6分
トマト（500～550ｇ） 玉ねぎ（1/8玉）
大葉（4～5枚） かつお削り節（5ｇ）
オリーブオイル（大さじ2）
ドレッシングビネガーまたは米酢（大さじ3）
醤油（大さじ2） 胡椒（少々）
コチラのトマトレシピもぜひ！
最近のレシピはコチラです
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