こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
鰹のたたきの美味しい食べ方4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
甘い新玉ねぎに、
カリカリ！香ばしいガーリックチップスが
アクセントになり、鰹たたきの美味しさ
引き立てて、絶妙なうまさ。
高たんぱく低脂質、鉄分がとても豊富な
鰹のたたき。
疲労回復に効果が期待できので、
寒暖差の激しい時期におすすめの
簡単！どんぶりレシピです。
材料（3人分）調理時間 8分
かつおたたき（250ｇ）
温かいごはん（適量×3）
新玉ねぎ（1/2玉 100ｇ）
薬味ねぎ（4～5本）
大葉（4枚）レモン（少量）
土生姜（1かけ）ニンニク(2かけ）
オリーブオイル（大さじ1と1/2）
塩（少々）
【たれ】
酒（大さじ1）みりん（大さじ1）
めんつゆ（2倍濃縮 50ml)
酢（大さじ1）醤油（大さじ1）
土生姜（1かけ）ニンニク（1かけ）
生姜醤油、塩やドレッシングなどを
つけて食べることが多い鰹のたたきですが、
木の芽で和えると、甘みと旨みが
じわじわっと広がり とても華やかな味わい
カラダにやさしいホタルイカとアボカドの
特有の食感がアクセントになり、
ヘルシーなところが頼もしい木の芽和えです。
材料（3人分）調理時間 20分
鰹のたたき（250ｇ） ボイルほたるいか（120ｇ）
アボカド（1個） 木の芽（10枚程度）
ほうれん草（葉4～5枚） レモン果汁（1/8個程度）
白味噌（100ｇ） 砂糖（大さじ2杯）
みりん（大さじ1） 酢（小さじ2）
マヨネーズ（大さじ2）
低カロリーで高タンパクな
鰹のたたきは高知県の郷土料理。
ふんだんに薬味を盛りつけ、
サラダ感覚でつくった
鰹のたたきの薬味サラダです。
材料（3人分）調理時間 15分
鰹のたたき（15切れ） たまねぎ（1玉） にんじん（1/2本）
エシャロット（5本） ブロッコリースーパースプラウト（1パック）
ミョウガ（3本） 奴ねぎ（5本） 大葉（15枚）
木の芽（10枚） ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ）
きゅうり（1本） 生わかめ（30ｇ）
【三杯酢】酢（大さじ3） 淡口醤油（大さじ1）
砂糖（大さじ2）を混ぜる）
【調味料】ポン酢（適量） マヨネーズ（適量）
塩（少々） 麦味噌（少々）
ちらし寿司はマグロ、サーモン、イカなど
のせて食べるのが一般的かと思いますが、
鰹の美味しい時期に、一度作ってみたかった
鰹のたたきをのせたちらし寿司。
お安く作れて、
しかもヘルシーに、
旬を味わえる ちらし寿司です。
材料（4人分）調理時間 20分
鰹のたたき（250ｇ） きゅうり（1本）
【酢飯】
炊きたてのご飯（2合） ちりめんじゃこ（30ｇ）
米酢（大さじ2） 砂糖（大さじ2)
塩（小さじ1/2) だし昆布（2～3ｇ）
【酢れんこん】
れんこん（6ｃｍ） 酢（大さじ1）
砂糖（大さじ1） 水（大さじ1）
【椎茸煮】
干し椎茸（4枚） みりん（大さじ1）
砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2）
【錦糸玉子】
卵（2個） 塩（少々） オリーブオイル（少々）
【薬味】
万能ねぎ（3本） 大葉（4～5枚）
土生姜（15ｇ）
刻み海苔（適量） 炒り胡麻（大さじ1）
ポン酢（適量）
最近のレシピはコチラです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”
お願いします！
