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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
冬野菜を使った おかずレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
冬が旬の野菜は、
白菜、大根、かぶ、れんこん、長ねぎ、
春菊、ほうれん草、ブロッコリーなど・・・
中には1年を通して食べられる野菜もありますが、
冬の時期が最も美味しく、安価でお求めできる
旬の野菜です。
ここからは冬野菜を使った おかずレシピ。
ご参考くだされば幸いです
白菜の食感に、ほくほくのじゃがいもとかぶ～♪
カニと味噌に 牛乳を加えて煮た うま味際立ったまろやかな味わいは
後をひく美味しさの カラダ温まる冬の簡単おかずです。
材料（2人分）調理時間 15分
白菜（1/4玉） かぶ（大1/2個）
じゃがいも（1個） にんじん（1/2本）
ぶなしめじ（100ｇ） カニ缶（1缶 ほぐし50ｇ）
酒（大さじ1） 塩（小さじ1/3） 胡椒（少々）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ1）
牛乳（大さじ4～5）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶きます）
【味噌たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
味噌（25ｇ） 醤油（小さじ1） ニンニク（1かけ）
とろとろ やわらかな かぶに、
だしととろみの効いた
甘辛の鶏そばろあんが合わさり絶妙！
口の中で、とろける美味しさです～♪
材料（3人分）調理時間 30分
かぶ（500ｇ） 鶏挽肉（150ｇ）
だし昆布（5ｇ） 水（300ｍｌ）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
醤油（大さじ1）
顆粒かつおだし（小さじ1/2)
味噌（小さじ1/2） 土生姜（1/2かけ）
水溶き片栗粉
（小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶きます）
旨み豊富な海老、帆立の海鮮に、
じゃがいもとブロッコリーの組み合わせ。
お弁当のおかずに、ワインやビールなど
おつまみに ぴったりハマってしまう、
食材の旨みに 香り豊かなハーブソテーです。
材料（2～3人分）調理時間 8分
海老（6尾） 帆立の貝柱（8個）
じゃがいも（200ｇ） ブロッコリー（1株）
ニンニク（1かけと1/2かけ）
塩（小さじ1、少々） 片栗粉（小さじ2）
胡椒（少々）
ハーブ塩（小さじ1/3) ピンクペッパー（適量）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ2）
和えるだけの簡単 酢の物。
シンプルながらもミネラル豊富。
おかずの一品に、おつまみに
ぜひ！お試しくださいね
材料（3人分）調理時間 1分
*下ごしらえは除きます
ほうれん草（150ｇ）
しらす（60ｇ） 塩（少々）
【たれ】
顆粒かつおだし（小さじ1/2)
きび糖（大さじ1） 酢（大さじ1）
醤油（小さじ2）
最近のレシピはコチラです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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