こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿はあつあつグラタンレシピ
海老とマッシュルームのお餅グラタンです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
今夜のグラタンは海老グラタンで
ありながらも残ったお餅を入れ、
あつあつに味わったグラタンです。
もっちり！伸びのびの
とろとろ～♪
お餅とチーズが合わさって
絶妙な味わい！
食感よく 満足感得られる
海老とマッシュルームの
旨みたっぷりグラタンです。
材料（2人分） 調理時間 25分
冷凍むき海老（120ｇ）
マッシュルーム（80ｇ） 切り餅（3個）
玉ねぎ（1/2玉） ニンニク（1かけ）
パセリ（少量）
塩（小さじ1/2） 胡椒（少々）
白ワイン（大さじ2）
オリーブオイル（小さじ2）
バター（20ｇ） 小麦粉（大さじ2）
牛乳（350ｍｌ） コンソメ（顆粒小さじ1）
ピザ用チーズ（適量）
調理器具や道具
オーブンレンジ、フライパン、天板、
まな板、包丁、バット、ボウル、ザル、
容器、ヘラなど
作り方
海老の下ごしらえをします
冷凍のむき海老は解凍しておきます。
海老の背に包丁を入れ、竹串でワタを
引き抜いて取り出します。
海老の大きさに応じて半分から3等分に
切ってボウルに入れます。
塩（小さじ1/2)をまぶし揉んで2分おきます。
水で汚れを落とし、
ザルにあげて水切りします。
容器に移し、白ワイン（大さじ2）を
ふりかけ 調理するまで馴染ませます。
食材の下ごしらえをします
玉ねぎ（1/2玉）は薄く縦切りに。
マッシュルームは軸の先端を落とし、
薄く切ります。
ニンニク（1かけ）はスライス切りに。
パセリは刻んでおきます。
餅（3個）は1個あたり8等分に切ります。
（縦半分の横4等分に）
調理の開始です♪
ホワイトソースを作ります
フライパンは中火にかけ、
オリーブオイル（小さじ2）、バター（20ｇ）を入れ
バターを溶かし混ぜます。
強めの弱火にしてニンニクを加え、フライパンを傾け
薄っすらキツネ色になるまで揚げ炒めします。
（ニンニクは取り出します）
玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
弱火にして 小麦粉（大さじ2）を少しずつ加え
ダマにならないように絡めて炒めていきます。
牛乳（350ｍｌ）もダマにならないように
少しずつ加え、なめらかにまるまでヘラで
混ぜて ホワイトソースを作ります。
コンソメ（顆粒小さじ1）と
胡椒（少々）を加え混ぜます。
具材を加えます
＊オーブンレンジを240℃に予熱しておきます。
①の海老は白ワインを切って、
③に入れ、マッシュルームを加え混ぜます。
火を止めて餅を加え混ぜて、
グラタン生地を作ります。
オーブンで焼きます
グラタン皿の内側にオリーブオイルを塗ります。
グラタン生地を半分に分けて
グラタン皿に流し入れ、それぞれ
ピザ用チーズを散らします。天板にのせます。
240℃のオーブンレンジにて
15～18分焼きます。
焼き色がついたらOKです。
パセリを散らして出来上がりです
チーズにはない、お餅のもっちり感！！
とろとろ あつあつ
カラダ温まるグラタンレシピ。
残ったお餅で、作ってみてはいかがでしょうか。
ぜひ！お試しくださいね！
コチラの海老レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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