こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿はデトックスな副菜レシピ。
コク旨！香ばしい
ごぼう にんじんのハムマヨサラダです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
今夜の副菜レシピは
食物繊維 たっぷりなごぼうと
ビタミンA（βカロテン）豊富な
にんじんに、ハムとで
和えたヘルシーなマヨサラダ。
寒暖差の激しい時期におすすめ！
コク旨で香ばしい、
シャキシャキ！
体調不良の改善に期待できる
副菜レシピです。
材料（4人分） 調理時間 3分
＊下ごしらえは除きます
ごぼう（40cm×2本） にんじん（6ｃｍ）
ローズハム（4枚） 炒り胡麻（小さじ2）
塩（少々）
【マヨドレッシング】
オリーブオイル（小さじ2）
酢（大さじ1） ハチミツ（小さじ1と1/2)
あらびき黒胡椒（4～5ふり）
マヨネーズ（大さじ4）
辛子チューブ（2ｃｍ）
調理器具や道具
小鍋、まな板、包丁、ピーラー、
バット、ボウル、ザル、容器、
菜箸（割り箸）、アルミホイル、
ペーパータオルなど
作り方
食材を切ります
ごぼうは くしゃくしゃにしたアルミホイルで
こすりながら水洗いします。
ごぼうの両端を落とし、6ｃｍ幅の横切りします。
縦に3～4ｍｍ幅の薄切りにします。
平べったく切ったごぼうは
さらに3ｍｍ幅の細切りにします。
水を張ったボウルに10分浸します。
その後 ザルにあげて水切りします。
にんじんは皮をむいて
ごぼうと同様に縦に3～4ｍｍ幅の
薄切りにします。
そして3mm幅の細切りにします。
ロースハム（4枚）は重ねて
5mm幅に切ります。
ほぐしてバットに移しておきます。
塩ゆでします
ごぼうとにんじん それぞれ水から入れて、
沸騰させて3分塩ゆでします。
ザルにあげて湯切りして
粗熱を取ります。
粗熱が取れたら、ペーパータオルで
水気を取ります。
調理の開始です♪
ドレッシングで和えます
容器にオリーブオイル（小さじ2）
酢（大さじ1） ハチミツ（小さじ1と1/2)
あらびき黒胡椒（4～5ふり）を入れて
混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
ごぼうとにんじんはボウルに移し、
ドレッシングをかけます。
菜箸でムラなく和えます。
マヨネーズと辛子を加え和えます
③にマヨネーズ（大さじ4）
辛子チューブ（2ｃｍ）を加えます。
ムラなく よく和えます。
仕上げます
④に炒り胡麻（小さじ2）を散らし
混ぜて仕上げます
お皿に盛って出来上がりです
深みあって、コク旨！！
さっぱり シャキシャキに
美味しく味わえるので
ぜひ！お試しくださいね
コチラの旬のサラダもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
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