こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は旬のとうもろこしレシピ。
フライパンで簡単！
甘辛 香ばしい
焼きとうもろこしの作り方の
ご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
とうもろこしの旬は6～9月。
ちょうど今が旬の走りといったところです。
とうもろこしは鮮度が落ちやすく、
ゆでるか蒸すか焼くなどして、
おいしさを逃さないよう 買った日または
翌日までに調理した方が無難です。
とうもろこしの最も美味しい食べ方は
やはり焼いてたれを絡める
焼きとうもろこしでしょうね！
焦がしバターと
醤油の香ばしさに、
コクある甘じょっぱさ！！
甘辛で旨みがじんわり～♪
やみつきなる美味しさは
芯までかじってしまう
焼きとうもろこしです。
材料（2人分） 調理時間 18分
とうもろこし（2本）
みりん（大さじ1と1/2） 中ザラ糖（大さじ1と1/2）
醤油（大さじ1と1/2） 塩（少々） バター（10ｇ）
調理器具や道具
電子レンジ、フライパン、ココット（容器）、
木ベラ（ヘラ）、トング、ラップなど
作り方
とうもろこしの下ごしらえをします
とうもろこし皮は下までむかずに、
ひげをある程度取り除きます。
皮を包んだまま、ラップで包みます。
電子レンジ500W5分加熱します。
蒸し状態になったとうもろこしは
レンジから取り出します。
（とても熱いので気をつけて）
皮がむけるほどに冷めるまで待ちます。
皮付きのまま 電子レンジで
蒸すことにより、香りや甘味、
旨みを逃がさず ジューシーな味わいになります。
調味たれを作ります
皮がむけるほどの熱さになるまでの間に
調味たれを作っておきます。
ココット（容器）にみりん（大さじ1と1/2）
中ザラ糖（大さじ1と1/2）
醤油（大さじ1と1/2）を入れます。
中ザラ糖が溶けるように
ラップで覆い、電子レンジ500W40秒程度
加熱させます。
加熱後はラップをはずし、スプーンで
混ぜ合わせておきます。
とうもろこしの皮をむきます
皮をむいて、残ったひげを取り除きます。
調理の開始です♪
とうもろこしを焼きます
フライパンを強火にかけ温めます。
蒸したとうもろこしをのせて
強めの中火にして焼きます。
木ベラで、押さえつけながら
また転がして繰り返し 焼いていきます。
全体に焦げ目がついたら、
フライパンから取り出します。
こちらの魚グリルの焼き方も
ご参考くださいね！
たれを絡めます
フライパンにたれを流し、
強めの弱火でひと煮立ちさせます。
焼とうもろこしを戻し 弱火にして
煮詰めながら、転がし絡めます。
仕上げます
バター（10ｇ）を加え 軽く塩をふり、
弱火またはとろ火にします。
フライパンを揺らしながら煮詰めて 仕上げます。
お皿や器に盛って出来上がりです
香ばしい風味に食欲そそられる
焦がしバター醤油の甘辛焼きとうもろこし。
蒸し暑い夏のエネルギー補給に、
お子様のおやつやビールのおつまみに最適！！
おかずの一品にも、ぜひお試しくださいね！
コチラの関連レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
トウモロコシにチーズが合わさり、
甘じょっぱい味わいが後を引く、
カリカリに美味しい山型食パンを使って
焼いたトーストです。
甘じょっぱい焼きトウモロコシに、
バター醤油で芳醇な味わいのジャーマンポテト。
2つが同時に味わえ、
夏らしさある彩りのいい炒めものです♪
唐揚げならではのカリッとした部分もあれば、
しっとりとした食感のトウモロコシの唐揚げ。
ビールがよりおいしくなる旬のおつまみです。
焦がしガリバタ醤油で味付けの
焼きとうもろこし。
ビールのおつまみに、
おかずの一品にぜひ！！
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
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