こんばんは！
猛暑続きのコロナ禍のなか、
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
大阪は15日連続の猛暑日。
しかも37℃超えの日が多く、
残暑とはいえない、8月の終盤です。
なので本日の投稿は、
ガッツリ！鶏手羽のスタミナレシピ。
照りがついて染みうまのスパイシー！
鶏手羽先のハニーマスタードチキンです。
フライパンも10年使っていたら、
くっついて調理しずらく・・・
今日から新しいフライパンに！
料理愛好家 平野レミさん監修の
レミパンプラスをゲットしました。
蒸す、煮る、焼く、炒める、揚げるを
1台でこなす
オールインワンなフライパン。
昨日までのフライパンとよく似た
タイプのフライパンなので
レミパンプラスに決めました。
レミパンで初めて作った
今夜のレシピは
てかてかに照りがついた鶏手羽先。
染みうまのスパイシーな味わいが
やみつき！！
ハニーマスタードチキンです。
ふっくらジューシーで、
甘じょっぱく スパイシー！！
ビールがたまらなく欲しくなる、
またごはんが進む照りうまチキンです。
材料（2人分） 調理時間 12分
鶏手羽先（6～8本）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
【たれ】
酒（大さじ1） ハチミツ（大さじ2）
醤油（大さじ1と1/2) マスタード（小さじ2）
ニンニク（1かけ）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、バット、容器
トング、木ベラ、ペーパータオルなど
作り方
鶏手羽先の下ごしらえをします
鶏手羽先はペーパータオルで
余分な水分を吸い取ります。
骨に沿って肉に切り込みを
入れて 少し開いておきます。
バットに並べて、全体に軽く塩と胡椒をふり
15分ほど馴染ませます。
たれを作ります
容器にすりおろしたニンニク（1かけ分）を入れ、
酒（大さじ1） ハチミツ（大さじ2）
醤油（大さじ1と1/2) マスタード（小さじ2）を
加え混ぜて、たれを作ります。
調理の開始です♪
鶏手羽先を焼きます
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を
塗り、下味をつけた鶏手羽先の皮目を
下にして並べます。
弱めの中火で しっかり焼き色が
つくまで焼きます。
焼けたら返します。
蒸し焼きにします
火が通るまで 蓋をのせ
強めの弱火で蒸し焼きにします。
たれを絡めます
鶏手羽先に火が通ったら
②のたれをまわしかけ、
木ベラで絡めます。
仕上げます
フライパンを揺さぶりながら
煮詰め 味が染みたら
火を止めます。
盛ります
お皿に鶏手羽先の
ハニーマスタードチキンを盛り、
お好みに応じて サニーレタス、
オニオンスライス、ミニトマト、
くし形レモンを添えて出来上がりです。
フライパン新しくなれば、
鶏手羽先の皮がくっつく心配もなく、
ほんとに、ちゃちゃと調理が
楽しく、捗れますねぇ
新しいフライパンで作った
手羽先レシピは不思議にも
味わいも違って、めちゃ美味しい！
照りがついて芳醇な味わい
楽しめますので、ぜひ！お試しくださいね
コチラの鶏手羽先レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“みにきたよ”のポチっとよろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”
お願いします！
