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KOICHIオフィシャルブログ
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今日の昼ごはんは、
今年初めての冷やし中華。
食感がクセになる
鶏チャーシューともやしの冷やし中華です。
昨日つくった鶏むね肉のチャーシューが
メインとなった、今年初となる冷やし中華。
味玉と錦糸玉子のダブルのたまごに、
もやしときゅうりをのせて
ボリュームアップ！！
食感楽しめる、ひえひえ～♪
絶妙な味わいある冷やし中華です。
昨日より味がしっかり染みて、
ほろほろ、やわらか～♪
より美味しくなった鶏むね肉のチャーシュー
梅雨もまじかで、蒸し暑さ続くこの頃。
ひんやり冷やし中華で
暑さしのがれてみては
はいかがでしょうか。
材料（2人分） 調理時間 15分
中華麺（2玉） 鶏むね肉チャーシュー（200ｇ）
味玉（1個） 卵（2個） もやし（2/3袋）
きゅうり（1本） ミディアムトマト（1個）
紅生姜（適量） 炒り胡麻（適量） 塩（少々）
市販の冷やし中華のつゆ（適量）
お好みで練がらし（少々）
調理器具や道具
電子レンジ、玉子焼き器、鍋、まな板、包丁、
耐熱ボウル、ボウル、ザル、菜箸（割り箸）、
ペーパータオルなど
作り方
ゆでもやしと錦糸玉子を作ります
もやしは水でサッと洗い、ザルで水切りします。
耐熱ボウルに移し、軽く塩をふり
ラップをのせます。
電子レンジ500Ｗ2分加熱させます。
ザルに移し余分な水分を取って
冷蔵庫にて冷やしておきます。
ボウルに卵を割り、軽く塩をふって
玉子焼き器で薄焼き玉子を焼きます。
食材を切ります
きゅうりは塩（小さじ/2・分量外）をまぶし、
板ずりして3分おきます。きゅうりから出てきた
水分を水で洗い流し、ペーパータオルで
拭き取ります。ヘタを落とし、斜め5ｃｍに切り
さらに縦に細切りにします。
鶏むね肉チャーシュー（200ｇ）は8mm幅程度に
切ります。
トマトはくし形に切り、味玉は縦半分に切ります。
紅生姜の準備します。
中華麺を茹でます
たっぷりの水を沸騰させた鍋に、
中華麺をほぐしながら入れます。
菜箸で泳がすように3分30秒茹でます。
茹であがったら冷水でぬめりを取り除き
ザルにあげてしっかり水切りしておきます。
盛りつけます（1人分）
お皿に冷やした中華麺を入れて、
②の食材をのせます。
市販の冷やし中華のつゆ（適量）を
下から加えていきます。
炒り胡麻を散らし、お好みに応じて
煉りがらしを添えて出来上がりです。
シャキシャキ野菜に、
ほろほろ鶏チャーシュー。
冷やし中華でつるつる気分爽快です！！
ぜひ！お試しくださいね
コチラの冷やし中華もおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
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