こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
本日2回目の投稿は
ほっこり美味しいスープレシピ。
食材を切って、10分で簡単に作れる
たっぷり春野菜の
シャキ旨おかずスープです。
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すぐに作れる簡単スープレシピ教えて
新型コロナウイルス感染拡大
緊急事態宣言で
STAY HOMEな日々・・・
おうちで過ごす時間が長くなり
外食されていた方も
この機会に おうちで手作り
料理されてはいかがでしょうか。
今夜のレシピは
ごはんでもパンでもマッチする
ほっこりするやさしい味わい。
10分の簡単調理！
たっぷり春野菜の
シャキ旨おかずスープです。
ご参考くだされば 幸いです
材料（3人分） 調理時間 10分
ハーフベーコン（4枚） 新じゃが（150ｇ）
春にんじん（1/2本） 新玉ねぎ（1/2玉）
春キャベツ（1/4玉） マッシュルーム（4～5個）
コーン（30ｇ） 塩（少々） 胡椒（少々）
水（600ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ2と1/2)
あらびき黒胡椒（適量） オリーブオイル（大さじ1）
調理器具や道具
鍋、まな板、包丁、ピーラー、
バット、木ベラ、ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
キャベツは2ｃｍ正方切りまたは手でちぎり、
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ベーコンは
それぞれ1ｃｍ～1.5ｃｍの賽の目
または角切りにします。
マッシュルームは縦5～6等分に切り、
ニンニクはみじん切りにします。
調理の開始です♪
炒めます
鍋にオリーブオイル（大さじ1）を入れ、
じゃがいもとにんじんを入れ、
軽く塩と胡椒をふって
中火でしっかり1分炒めます。
じゃがいもをしっかり炒めることにより、
煮崩れなく味が染みやすくなります。
ベーコン、玉ねぎ、ニンニクを加え
玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
煮込みます
水（600ml）を注ぎ、コンソメ（小さじ2と1/2)を
加え混ぜ、強めの中火にしてひと煮立ち
させます。
食材からの塩味と旨みが出てくるため
コンソメは控えめにします。
蓋をしてじゃがいもとにんじんがやわらかく
なるまで弱火で煮込みます。
仕上げます
じゃがいもとにんじんがやわらかくなったら
蓋をはずし、マッシュルームとコーンを加え
マッシュルームがしんなりしたら
火を止めます。
マッシュルームは後に加えることにより
風味と食感がよくなりますよ
盛ります
スープ皿やスープカップに盛り、
あらびき黒胡椒をふって出来上がりです。
ほこほこする新じゃがに、
新玉ねぎと春キャベツのシャキシャキ食感！
旨みたっぷり！
おかずになるスープです。
簡単に作れるので
ぜひ！お試しくださいね
コチラの関連レシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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