こんにちは！
新型コロナウイルス騒動のなか、
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
はじめましての方へ
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本日の投稿は 旬の新玉ねぎレシピ。
甘さと旨みが際立つ
新玉ねぎのオニオンリング揚げです。
感染力が強くほんとに厄介な
新型コロナウイルス。
一人ひとりが 外出を避け
自粛することが何よりの
新型コロナウイルス感染症対策。
おうちで過ごす時間が長くなり
外食されていた方も
この機会に おうちで手作り
料理されてはいかがでしょうか。
今日のレシピは旬の揚げ物レシピ。
リング状にしてカリカリに揚げた新玉ねぎ
サクサク！美味しい
新玉ねぎの
オニオンリング揚げです。
新玉ねぎだけのシンプルな揚げ物ですが、
ほのかな辛みで
甘みと旨みを引き立て
とても華やかな味わい
おつまみに、おかずの一品に
とても合うビタミン ミネラルたっぷり！
ヘルシーな揚げ物です。
材料（3人分） 調理時間 8分
新玉ねぎ（中サイズ2玉）
塩（少々） 胡椒（少々）
小麦粉（140ｇ） 片栗粉（大さじ3）
水（170ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ2)
マヨネーズ（大さじ2） ニンニク（1かけ）
揚げ油（玉ねぎリングが半分浸かる程度の量）
＊もちろん1年を通して販売されている
玉ねぎでも とても美味しく作れますよ
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、
バット、ボウル、泡立て器（小）、
菜箸（割り箸）、すくいアミ、
ペーパータオルなど
作り方
新玉ねぎをリング状にします
新玉ねぎの皮をむいて、1.5ｃｍ幅の横切り
にしまします。
手に持って中央の芯を取り出し、
内側から丁寧に輪っか（リング）を取り外し、
バットにのせます。
生地を作ります
大きめのボウルに小麦粉（140ｇ）
片栗粉（大さじ3）を入れ、水（170ｍｌ）を少し
ずつ加えながら混ぜていきます。
ホットケーキのようなとろっとした
生地になればOKです。
＊フライパンに揚げ油（玉ねぎリングが
半分浸かる程度の量）を注いで170℃に
温めておきます。
ニンニク（1かけ）をすりおろし、ボウルに入れ
顆粒コンソメ（小さじ2) マヨネーズ（大さじ2）を
加え混ぜます。
調理の開始です♪
揚げます
②の衣が入ったボウルにリング状にした
新玉ねぎを少しずつ加え絡めていきます。
170℃に温めたフライパンに
衣をつけた新玉ねぎリングを入れて、
表裏 ほんのりキツネ色になるまで揚げます。
（すべての量を一度に揚げず、
2～3回にわたり 揚げます）
揚げたら 天ぷらバットのせて油切りして
軽く塩をふって味を調えます。
盛り付けます
お皿に大きなリングを下にして
上にいくほど小さなリングになるように
積みあげていきます。
衣カリカリ！新玉サクサク～♪
香ばしさに甘味と旨みが絶妙！
ついつい つまんでしまう
やみつきオニオンリング揚げ。
ぜひ！お試しくださいね
コチラの関連レシピもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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