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本日2回目の投稿は 気分爽快！夏のさっぱりパスタレシピ。
いわし缶で簡単！旨みたっぷりレモンパスタです。
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蒸し暑い夏には冷製パスタが美味しいですが、
さっぱり 旨みたっぷりに味わえるレモンパスタがおすすめです！
生のいわしより、旨みのきいたいわし水煮缶で簡単に調理した
和風仕立てのさっぱり美味しいパスタです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（180ｇ） 鰯水煮缶（1缶） 玉ねぎ（1/2玉）
万能ねぎ（4～5本） レモン（1個） にんにく（1かけ） 鷹の爪（1本）
オリーブオイル（小さじ2） 塩（大さじ1） 水（2ℓ） 胡椒（少々）
醤油（小さじ2） あらびき黒胡椒（適量）
調理器具や道具
フライパン、鍋、容器、菜箸（割り箸）、トングなど
作り方
食材の下ごしらえをします
玉ねぎは幅3ｍｍほどの薄切りにして、
万能ねぎは小口切りにします。
レモン（1個）は横に1/3個ほどに切り 搾り用にします。
残りは薄切りにして、半月切りにします。
いわし缶の中身を分けます
ニンニクは皮ごと潰し、鷹の爪は種を取り除いて 小口切りにします。
いわし水煮缶をあけて、身と缶汁とにわけて、
身を軽くほぐしておきます。
調味料を準備します
①で切った1/3個分のレモンを搾り、醤油（小さじ2）を準備します。
調理の開始です♪
スパゲティを茹でながら 食材を炒めます
水（2ℓ）を沸騰させた鍋に塩（大さじ1）を加え、スパゲティを入れます。
スパゲティは表示時間の1分前まで中火で茹でて
茹で終わったら火を止めておきます。
スパゲティを茹でながら、パスタの食材を炒めていきます。
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ、潰したニンニクと
甘唐辛子（鷹の爪）を加え、木ベラでよく馴染ませてから 弱火にかけます。
ニンニクがほんのりキツネ色になるまで煮詰めたら
ニンニクと赤唐辛子はフライパンから取り出します。
＊ニンニクは捨てて、赤唐辛子はトッピング用においておきます。
フライパンに玉ねぎを入れ、軽く胡椒をふり
弱めの中火でしんなりするまで炒めます。
いわし缶を加えてひと煮えさせます
いわし水煮缶の身を加え、軽く炒めて 缶汁を2/3ほど加えます。
弱火の中火のまま ひと煮えさせます。
味つけします
弱火にして 醤油（小さじ2）を加え、木ベラで混ぜ合わせます。
とろみがついたら、茹でたスパゲティを加え
弱めの中火にして 1分ほど炒めて
スパゲティに味が馴染んだら 火を止めます。
仕上げます
レモン果汁をまわしかけ、しっかり絡めます。
全体にあらびき黒胡椒をふって 仕上げます。
盛りつけます
お皿にいわしのレモンパスタを盛り、
ねぎを散らして、半月切りのレモンと赤唐辛子を
トッピングして 出来上がりです。
いわし缶は缶汁も含め、不飽和脂肪酸のDHAやEPAなど
オメガ3脂肪酸がとても豊富で、缶詰ならではの 骨まるごと摂取できて
カルシウム満点なレモンパスタ。
明日から3連休 お子様と一緒にぜひ！お試しくださいね
コチラもぜひ！梅雨におすすめの鰯の作り置きレシピ。
ご参考くだされば 幸いです
①【きゅうりの作り置きレシピ】 ごはんが進むキューちゃん風 醤油漬け
⑤【夏バテ予防レシピ】こってり鶏手羽先とトロトロ茄子のやみつき甘辛梅煮
⑥甘じょっぱいバター醤油でやみつき！激うまトウモロコシの唐揚げ
＊6月までの記事を対象にしたランキングです
蒸し暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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