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KOICHIオフィシャルブログ
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6月14日は鶏手羽先記念日
記念日にちなんだ本日の投稿は 香ばしさがやみつき！
ビールがおいしくなる鶏手羽先レシピ4選です。
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【初夏の絶品ごはん】たっぷり釜揚げしらすのふっくら枝豆ごはん
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手羽先、最近食べた？
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6月14日は株式会社エスワイフードが制定した「手羽先記念日」です。
同社が経営する名古屋名物の手羽先唐揚げ店
「世界の山ちゃん」の創業日にちなみ
1981年6月14日に制定された記念日です。
おつまみに！香ばしく旨み広がって、
ビールがおいしくなる、やみつきの鶏手羽先レシピ4選。
おかずに、弁当にも ぜひ！お試しくださいね！
金胡麻とニンニク生姜醤油の香ばしい風味に食欲そそられる、
うま味がギュッ！衣カリカリに仕上がった鶏手羽先の甘辛揚げです。
材料（2人分） 調理時間 30分
鶏手羽先（8本） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ1）
サラダ油（適宜） 炒り金胡麻（大さじ1）
衣・・・小麦粉（適量） 片栗粉（適量）
甘辛たれ・・・みりん（50ｍｌ） きび糖（大さじ3） 醤油（50ml） 土生姜（1/2かけ）
ニンニク（1/2かけ） 鶏がらスープの素（小さじ1）
＊上白糖でも構いませんが、きび糖でよりコクある甘味になります。
＊適量になっている小麦粉と片栗粉の比率は3:1の割合にします。
カリカリに揚げるようにソテーした鶏手羽先の自家製トマトソースかけレシピ。
鶏手羽先はお肉こそ少ないですが、もっとも旨みある部位で
しかもコラーゲンが豊富で、抗酸化作用あるトマトとの相性抜群！
美味しく、ヘルシーな美肌効果が期待できるレシピです。
材料（3人分） 調理時間 25分
鶏手羽先（9～12本） 自家製トマトソース（400ｇ） マッシュルーム（4～5本）
ニラ（1/3袋） ニンニク（1かけ） レモン（1/2個）
塩（小さじ1/2＋少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ2）
胡麻の香りにピリっとスパイシーな味わいが絶妙！香ばし鶏手羽先の甘辛揚げ
タレにじっくり漬ける手間なく、簡単につくれる 免疫力アップの鶏手羽先レシピ。
衣には七味唐辛子と山椒の粉に、香ばしい胡麻の香り～♪
ピリッと辛みと鶏のうま味が合わさって、激うまの甘辛揚げです。
材料（2人分） 調理時間 30分
鶏手羽先（8本） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ2）
小麦粉（適量） サラダ油（適宜）
みりん（50ｍｌ） きび糖（大さじ3） 醤油（50ml）
土生姜（1/2かけ） ニンニク（1/2かけ） 七味唐辛子（小さじ1/2) 山椒の粉（小さじ1/3)
炒り胡麻（大さじ1） すり胡麻（大さじ1）
＊砂糖は上白糖でも構いませんが、きび糖を使えばコクある甘味になります。
＊炒り胡麻やすり胡麻は白胡麻または金胡麻を使います。
＊お好みに応じて七味唐辛子や山椒の粉は調整してくださいね！
こってりとした甘辛の味わいに、じんわり旨みがきいて、めちゃ美味しい照り焼き♪
ごはんが進む 食欲の秋にふさわしいおかずです。
ビールのおともに、お弁当のおかずにもおすすめの照り焼き。
時短・簡単につくれ、作り置きできて とても便利ですよ。
材料（2人分） 調理時間 12分
鶏手羽先（6本） さつまいも（細目 1本） ぶなしめじ（1パック）
ブロッコリー（1/2株） ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ1）
調味液・・・酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ2）
醤油（大さじ2） 米酢（大さじ2）
コチラもご参考くだされば 幸いです
蒸し暑い日が続きますので・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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