こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日の投稿は カラダにやさしい春の副菜レシピ。
香ばしい胡麻の風味に、クリームチーズのコクある味わい♪
簡単につくれてやみつき！菜の花とベーコンの白和えです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
Amebaトピックスで掲載いただいたレシピです。
スタッフの皆様、ご覧くださった皆様 ありがとうございます。
めちゃ やわらか牛肉の甘辛焼肉と彩り野菜の栄養満点ワンプレート
3月のおすすめ人気レシピはコチラ
ホクホクなめらかさ♪ウインナーとスナップえんどうのタルタルポテトサラダ
旬の食材を中心にレシピ記事を日々更新している料理ブログです。
ご登録によりアプリから更新情報が届きますので、
ぜひ最新の記事をチェックしてくださいね
「白和え」は水分を抜いた豆腐と胡麻をすりまぜて味つけし、
野菜などを和えた和食の基本料理です。
春になれば 味わいたくなる白和えレシピ。
本日はクリームチーズのコクある味わいを加味した
和洋折衷のカラダにやさしいなめらか白和えです。
材料（3人分） 調理時間 12分
菜の花（150ｇ） 絹こし豆腐（180ｇ） ハーフベーコン（2枚）
クリームチーズ（18ｇ×2） 煉り胡麻（大さじ2） 白味噌（大さじ1）
きび糖（小さじ2） 淡口醤油（小さじ1） 炒り金胡麻（小さじ2）
＊豆腐は木綿でもＯＫ
＊菜の花の代わりにブロコッリーや春菊でも美味しくできます。
＊ベーコンの代わりにハムでもＯＫです。
＊上白糖でもＯＫですが、きび糖でコクある味になりますよ。
調理器具や道具
小鍋、フライパン、まな板、包丁、ボウル（大）、ふるいやザル、
菜箸（割り箸）、スプーンまたは泡立て器（小）、キッチンペーパーなど
作り方
豆腐の水切りと菜の花を茹でます
豆腐にキッチンペーパー2枚重ねて包み、ボウルを受けた
ふるいやザルにのせて 水切りします。
ポイント：味に影響をもたらすため、豆腐を しっかり水切りすることが大切です。
そのほかにも豆腐の水切り方法もあります→★
小鍋に水（1000ｍｌ）を入れて中火にかけます。
まな板に菜の花をのせて 茎のかたい先端部分（約1ｃｍ）や汚れある葉を切り落とします。
ボウルに菜の花を入れ、水で砂気（細かな砂）がなくなるまで よく洗って、
ザルにあげ 軽く水切りします。沸騰した小鍋に塩（小さじ1）を加え、
ポイント：菜の花を立てるように 茎から入れ 中火で1分茹でて、
菜箸を用いて葉を浸し さらに30秒茹でます。
＊軸がやわらかくなっているかを確認し、かたいようであればやわらかくなるまで
加熱します。
菜の花とベーコンの下ごしらえをします
茎がやわらかくなったら 火を止め、水を張ったボウルに浸けて冷まします。
ポイント：水がぬるま湯になってくるので、一度水を変えて冷まします。
菜の花が冷めたら 手でギューと水分を絞り出し、半分または3等分に切ります。
ハーフベーコンは食べやすい大きさに切り、油を塗らずに
ベーコンを並べて プチプチと音がしてくるまで弱めの中火で焼いて
フライパンから取り出します。
白和え衣をつくります
ボウルに水切りした豆腐を入れ、
刻んだクリームチーズ、煉り胡麻（大さじ2） 白味噌（大さじ1）
砂糖（小さじ2） 淡口醤油（小さじ1）を加えます。
スプーンや泡立て器（小）で なめらかになるまで混ぜ合わせて
白和え衣をつくります。
和えて仕上げます
③白和え衣の入ったボウルに ベーコンから加え混ぜ合わせ、
菜の花をザクッと絡めます。
炒り金胡麻（小さじ2）を全体に散らし混ぜます。
盛りつけます
お皿や小鉢にこんもり盛って出来上がりです。
胡麻の香ばしさに、芳醇でコクあるクリームチーズで美味しさ極めた白和え。
菜の花とベーコンのバランスの取れた味わいは、ほんとに春を感じる副菜。
おかずの一品に、ビールのおつまみに超おすすめ！ぜひお試しくださいね！
コチラもぜひ！
ご参考くだされば嬉しいです
【じゃがいもレシピ4選】じゃがいもをより美味しくさせるコツある簡単料理
ご覧くださり ありがとうございます。
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をどんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです。
ブログの更新情報がアプリでチェックできます
フォローのほどよろしくお願いします。
“みにきたよ”のポチっとよろしくお願いします。
楽天ＲＯＯＭをはじめました♪
いつもブログで登場している愛用品やお気に入りをご紹介していきますので
ぜひ覗いてみてくださいね！
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”お願いします！
