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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 春を感じるパスタ。
旬の香りに旨みたっぷり！鮮やかな彩りで美味しさ2倍の
春のおすすめアレンジパスタ4選のご紹介です♪
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パスタがマンネリされている方におすすめ！
春を満喫できるおすすめのアレンジパスタです。
ぜひご参考くださいね！
あさりに、アスパラガス、マッシュルームなど・・・
春の食材とアンチョビの塩味と旨みを活かし、コクある美味しさのボンゴレです。
材料（2人分）
スパゲティ（200ｇ） あさり（400ｇ） 春キャベツ（1/2玉・3～4枚） アスパラガス（3本）
マッシュルーム（4本） アンチョビフィレ（2切れ） 水（2ℓ） 塩（20ｇ）
鷹の爪（1本） ニンニク（2かけ） オリーブオイル（大さじ3）
イタリアンパセリ（少量） 胡椒（少々） コンソメ（小さじ1/2) 白ワイン（50ｍｌ）
隠し味に 西京味噌を使って くちあたり なめらかに、深みある味わい～♪
後をひく美味しさの春の和風クリームパスタです。
材料（3人分）
スパゲティ（200ｇ） ブロックベーコン（100ｇ） 菜の花（1/2パック） 新たまねぎ（1玉）
マッシュルーム（6本） ぶなしめじ（1パック） ニンニク（1かけ） オリーブオイル（小さじ2）
バター（10ｇ） 小麦粉（大さじ2） 白ワイン（大さじ2） 牛乳（150ｍｌ） 生クリーム（100ｍｌ）
西京白味噌（20ｇ） 塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
スパゲティより、ソースがよく絡むフェットチーネを使ったカルボナーラ。
もっちりとした食感に、濃厚でコクあるカルボナーラソースはたまりません！
材料（2人分）
フェットチーネ（200ｇ） むき海老（150ｇ） 塩茹でしたそら豆（200ｇ）
マッシュルーム（１パック） たまねぎ（1/2個） ニンニク（1かけ）
卵（4個うち2個は黄身のみ使用） 生クリーム（150ｍｌ）
パルメザン粉チーズ（大さじ4） 塩（適量＋少々） 白ワイン（大さじ2）
胡椒（少々） 黒胡椒（適量） オリーブオイル（大さじ＋大さじ1）
＊フェットチーネとは平らで薄く もちもち感あるパスタ。
日本でいう きしめんのような麺で、カルボナーラなど
クリームソースに相性のいい麺です。
ロースハムとゆで卵にたっぷり野菜をマヨネーズドレッシングで和えて、
スパゲティを絡ませた 基本の五味のバランスの取れたスパゲティサラダです。
シャキシャキ野菜に、もっちりとしたパスタの食感も格別です！
材料（2人分）
スパゲティ（200ｇ） 卵（2個） ロースハム（2～3枚） たまねぎ（1/4玉）
キャベツ（1/4カット 3～4枚） きゅうり（1/2本） にんじん（1/3本）
塩（適量） 胡椒（少々） バター（10ｇ） 牛乳（大さじ1）
オリーブオイル（大さじ2） ドレッシングビネガーまたは米酢（大さじ3）
マヨネーズ（適量）
コチラもぜひ！
ご参考くだされば嬉しいです
ご覧くださり ありがとうございます。
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