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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 豪華に見える おもてなし料理！？
のようでも肉巻きした節約レシピ6選です。
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アメトピでご紹介いただいたレシピです。
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ココからは肉巻きの節約レシピ6選
おつまみや日常の晩ごはんに！
おせち料理やおもてなし料理にも ご利用できるかと思います。
お試しくだされば 幸いです。
見たところ、ビーフステーキのようですが！？
実は小判型に成形した牛挽肉をハンバーグのタネを
薄切りの牛肉で巻いた、ビーフステーキの豊かな風味のハンバーグです。
【材料（2個分）】
牛挽肉（250ｇ） 牛肉薄切り（8～10枚） たまねぎ（1個） ニンニク（1かけ）
溶き卵（1/2個分） パン粉（30ｇ） 小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ2）
バター（10ｇ） 赤ワイン（大さじ2） 塩（小さじ1） 胡椒（少々） ナツメグ（少々）
おせちにもぴったり合う華やかな牛肉巻き。
にんじん、いんげん、ごぼう、長芋の4種類の野菜を牛肉で巻いて
甘辛に煮詰めてつくった“4種の野菜の牛肉巻き”です。
【材料（3人分）】
牛肉薄切り（300ｇ） にんじん（1本） いんげん（12本程度） 細ごぼう（6本） 長芋（20ｃｍ） 小麦粉（適量） 塩（少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（大さじ1）
調味タレ・・・酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ2） 醤油（大さじ2）
ミニハンバーグのようですが、実はゆでた厚切り大根を豚肉に包むように
巻いて照り焼きにしたステーキ。豚肉の旨みがしっかり大根に染みて、
ほんとに味わいある大根のステーキ。
お箸で切って食べるよりか、ガブッと食べた方がいいかもです（笑）
【材料（3人分】
大根（20～25ｃｍ） 豚肉薄切りロース（20枚） 奴ねぎ（5本） レモン（1個）
米（大さじ山盛り1） だしパックまたはお茶パック（1袋）
ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ） 小麦粉（適量） 塩（少々） 胡椒（少々）
調味液・・・酒（大さじ2） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1＋大さじ1/2) 醤油（大さじ2）
添え物・・・エリンギ（2本） 獅子唐（6本） 卵（3個） プチトマト（9粒）
低カロリーで高タンパクな鶏むね肉を使い、
4つ割りのごぼうと金時にんじんを重ね合い市松模様に・・・
くるりっと巻いて焼いたチキンロールを甘辛に煮詰めた
鶏肉のチャーシュー。簡単にできて、豪華に見える
食材節約のヘルシーメニューです。
【材料（2～3人分）】
鶏むね肉（350ｇ） ごぼう（1本） 金時にんじん（1本）
塩（小さじ1/3) 胡椒（少々） 小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ1）
酒（大さじ1） みりん（大さじ3） 醤油（大さじ3）
タコ糸または爪楊枝を用意します。
ベーコンに巻いているのが、四方形に切り 水切りした木綿豆腐。
抗酸化作用に優れているアボカドソースをたっぷりかけ
カリカリ ガーリックチップをトッピングしたベーコン巻き豆腐ステーキです。
【材料（4個分）】
■ベーコン巻き豆腐ステーキ
木綿豆腐（1丁・400ｇ） 薄切りベーコン（4枚） ニンニク（2かけをスライスカット）
胡椒（少々） 小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ2）
■アボカドソース
アボカド（1個） オリーブオイル（大さじ1）
醤油（小さじ1） レモン果汁（1/2個を搾る） 胡椒（少々） たまねぎ（みじん切り大さじ1）
歯切れのいいシャキシャキ感ある山芋に、
豚肉の旨み染みて、しかもレモンの酸味がアクセント！
生姜風味で甘辛がたまらない、やみつきになる豚巻きレモン照り焼きです。
ビールのおつまみやお弁当のおかずにもおすすめです！
【材料（3～4人分】
豚肉薄切りまたはしゃぶしゃぶ用（16枚） 長芋（16ｃｍ＋8ｃｍ）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ1×2） レモン（1個）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1） 醤油（大さじ1） 土生姜（1かけ）
◎付け合わせ
卵（2個） アスパラガス（3本） プチトマト（6～8粒）
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コチラのまとめ記事も ご参考くだされば幸いです♪
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ぜひご覧くださいね～♪
【白菜レシピ6選】時短・簡単！鍋物で残った白菜の有効活用レシピ
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