こんばんは！猛暑の中 お越し下さり ありがとうございます。
暑さのあまり 高島屋大阪店に入っている神戸発祥のスイーツブランド
à la campagne（ア・ラ・カンパーニュ）で買ったカップスイーツ。
コーヒーゼリーの香りと苦味に、パンナコッタの
なめらかな食感をプラスした大人のデザート
カフェ・ア・ラ・バニーユでひんやりスイーツしました。
1991年 神戸で生まれのパティスリー、ア・ラ・カンパーニュ（株式会社ハットトリック）は
関東、東海、関西、九州に広がる タルトを主力とされている洋菓子専門店。
猛暑の日には、タルトよりひんやりゼリーを・・・
実際にはカップに魅了され買ってみたカフェ・ア・ラ・バニーユ（苦笑）
食べた後も、捨てずにコーヒーカップとして利用できる付加価値あるスイーツです。
愛らしいカップに入れられた黒々とした角切りのコーヒーゼリーに
ローストされた風変わりな形をしたピーカンナッツがのせられ
下には対照的な純白のパンナコッタで構成されたカップスイーツ。
甘いコーヒーゼリーを想像してひとくち食べれば
ダイスカットされたコーヒーゼリーは、酸味こそ少ないですが
苦味にこだわった深い香りの大人の味わいです。
純白のパンナコッタは砂糖、洋酒、生クリーム、バニラなどで風味をつけ
牛乳をゼラチンでかためたブランマンジェと同じ味わい。
ミルクプリンにも共通するかの美味しさです。
バニラビーンズで香りを高め、苦味あるコーヒーゼリーとよく合って、
パンナコッタのなめらかな食感がいかされています。
涼感たっぷりに味わえる苦味あるコーヒーゼリーは
パンナコッタでまろやかになり、ひんやり～♪たまらない大人のデザートです。
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