「ゆめちから」使用の国産小麦のコッペパンに、
国産さがほのか苺で作ったジャムと、マーガリンがサンドされた
パスコ 国産小麦のコッペパン いちごジャム＆マーガリンを食しました。
国産小麦のコッペパン いちごジャム＆マーガリンに使われいる原材料の
小麦粉全てが国産小麦粉。そのうち65%の割合で北海道産超強力小麦粉
「ゆめちから」が使われている菓子パンです。
食生活の欧米化が進んでいる日本。先進国の中でも日本の食料自給率は低く、
5年連続で39％に陥っています。中でも小麦の食料自給率はおよそ11％
しかもパン用小麦はさらに低くわずか3％と言われており
パンに使われている小麦は輸入に頼っているのが現状です。
「ゆめちから」とは、
平成21年に北海道初の超強力小麦優良品種として認定された小麦粉です。
食料自給率の低い日本の背景に、「小麦をはじめ国産農産物を使用し、食料自給率向上に貢献したい」というパスコの想いからシリーズ化された こだわりの“国産小麦のパン”です。
「ゆめちから」は、小麦からできるタンパク質の一種で「グルテン」が豊富に含まれる
超強力小麦です。タンパク質の量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられる小麦粉。
製粉された「ゆめちから」はパン作りに適した強力粉よりもさらにグルテン豊富な
超強力粉とされている小麦粉です。
【名称】 菓子パン
【原材料】
小麦粉、いちごジャム、マーガリン、糖類、卵、ファットスプレッド、加工油脂、パン酵母、
食塩、乳等を主要原料とする食品、ソルビトール、加工デンプン、乳化剤、
ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、酢酸Na、着色料（紅麹、カロチン）、カゼインNa、
増粘剤（アルギン酸エステル）、イーストフード、クエン酸Ca、ビタミンC、
酸化防止剤（ビタミンE）、（原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む）
【栄養成分表示】 1個当たり
エネルギー 475kcal たんぱく質 6.8g 脂質20.2g 炭水化物 66.5g
ナトリウム293mg 食塩相当量 0.7g
取り出すと、やさしい小麦の風味に苺のいい香り
昔ながらにコッぺのようでも、
なかは国産小麦100％のコッペパンに、国産「さがほのか苺」で作ったジャムと
マーガリンをサンドした進化されたサンドコッぺ。
押さえれば、驚くほどのふわふわの弾力ある生地です。
きめ細かで、しっとりのパン生地にたっぷりの国産いちごを使った
食料自給率の向上に貢献できる菓子パン・・・
パンの生地は、ふわふわのもちもち食感！
苺とマーガリンのバランスがよく、想像していた以上に美味しいコッぺは
ひと昔の苺コッぺとはまったく違う、味わいと食感の良さ。
また食べたくなる国産小麦のコッペパンです。
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