実りの秋、食欲の秋にふさわしい、主菜と副菜のセット。
アール・エフ・ワン ＳＯＺＡＩ秋のバランスSOZAIセットを食しました。
ＳＯＺＡＩセットの内容は、主菜に鶏肉豆腐のミニハンバーグ、ベジタブルカツ、
副菜には、生ハムの生春巻き、焼き野菜、フレッシュ野菜ポテトサラダ、サーモントラウトサラダ
ごはんにもお酒にも合う、ＲＦ1らしさある華やかな惣菜セットです。
秋が旬のさつまいもと南瓜に、ブロッコリーとにんじんが華やか。
ソテーされたことにより、一層 自然の甘さある味わいにされています。
鶏肉豆腐のミニハンバーグは、
鶏肉と豆腐を生地のベースにされた、小さな照焼のハンバーグです。
生地に練り込まれているのが、
ひじき、にんじん、たまねぎなどヘルシーなハンバーグに仕上げられ
こってり感はないものの、深みある和風仕立ての味わいです。
サーモントラウトサラダには、別添えのオリーブオイルドレッシングをかけて・・・
シャキシャキの食感のいいサラダとサーモンは、
甘味・酸味・塩味・旨みが一体となり、ほんとに美味しいです。
生ハムの生春巻きには、きのこを中心に巻かれているもの、
野菜を中心に巻かれているものとの2つです。
どちらも生ハムに塩味と旨みがアクセントとなり、食物繊維たっぷりの食感楽しい生春巻きです。
ＲＦ1のお弁当や惣菜セットの定番とされているフレッシュ野菜ポテトサラダ。
酸味に、まろやかな甘みあるホクホクっとしたポテトサラダです。
カツはカツでも、野菜たっぷり摂れるＲＦ1らしさあるベジタブルカツ。
食べた気にさせてくれる、ヘルシーなカツです。
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