今年は何かとパンが人気で、
中でも塩パンなど“塩系”がブームになっているようです。
とあるベーカリーショップの塩パンは、つくって店頭に
出すや否や、売り切れてしまうところがあるとか・・・
なので、スーパーで販売されている
フジパンの塩パンSaltBreadにトライしました。
フジパンの塩パンは
ソフトフランス生地に、バター風味マーガリンを折り込み
ドイツアルプス岩塩とマーガリンをトッピングして焼き上げられたというパン。
食卓パンのようにも思われますが、菓子パンの分類。
パンの形はどう見ても、クロワッサン。
しかしクロワッサンではない欧風の雰囲気をもたらした
長さは23cmほどある少々大きめのパンでありながら
50ｇで重みは感じられない、やわらかフランスパンです。
【原材料名】
小麦粉、マーガリン、パン酵母、砂糖、発酵風味料、食塩（ドイツアルプス産岩塩29％）、
卵、乳等を主要原料とする食品、モルトエキス、乳化剤、香料、酢酸Na、酸化防止剤（V.E）、V.C、
クエン酸、カロチン色素、（原材料の一部に卵、乳成分、小麦、大豆を含む）
（食塩相当量1.14ｇ）
【栄養成分表示】（1個当り）
エネルギー261kcal たんぱく質4.8g 脂質14.6g 炭水化物27.6g ナトリウム448mg
味はと言えば、個人的には正直 ブームになるような美味しさとは思えないです。
少し塩が加味されたほどで、フジパンのロールパンの方が
ずっと美味しく感じ取られます。バター風味のマーガリンであって
やはりバターを使っていないことがリッチ感を損なわせて、
あっさりした味になっているのではないでしょうか。
バターが溶けて底がカリカリになるという、塩パン本来の食感が
なされていないことも残念に思われますが、
ふわふわっと生地は心地いいです・・・
今度、ベーカリーショップで発売されている塩パンを買った際には
また記事にしたく、今年は例年にないパンの記事が多くなるかと思いますが、
お付き合いのほど宜しくお願いします。
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