「誰もが安心して食べられるコロッケを作りたい・・・」という想いから生まれたのが、
JR芦屋駅より東へ徒歩4分のところにあるコロッケ専門店
芦屋 花コロッケ
国産・天然素材のこだわりをもつコロッケです。
芦屋 花コロッケは、2010年にオープンされ、日々の食生活に
「おいしさ」「安心感」「楽しさ」を提供さているコロッケ専門店。
それもできる限り添加物や化学調味料を使わずに
自然の味わいが魅力といわれ、地元で愛されている芦屋 花コロッケ。
現在、芦屋本店とＪＲ大阪三越伊勢丹の2店舗展開されています。
芦屋本店
JR芦屋駅 北出口より東へ徒歩3～4分ほど
〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町2－6 ラ・モール芦屋 1Ｆ
☎（0797）38-8756
営業時間 10:00～20:00（日曜日は19:00まで）
自ら全国各地へと、いい素材を求め農家に出向き、契約を結ぶなど
こだわりの国産・天然素材で常に安心・安全を追求されている芦屋のコロッケ屋さんです。
芦屋本店で買った、定番のコロッケは
花コロッケ 野菜コロッケ カレーコロッケ チーズコロッケ ジャガバターコロッケの5種類を2個ずつ・・・
それぞれは、一般的に販売されているコロッケよりもやや小さめのコロッケです。
コロッケに求められるのが、使っている油
芦屋 花コロッケでは、栄養成分豊富に含有されている油でも知られている
米ぬか100％を原料として作った「こめ油」です。
シミの原因色素であるメラニンの生成を抑えるγ-オリザノールが、
コレステロールの吸収を抑える作用や更年期障害などの効果に優れ、
またトコトリエノールがビタミンＥの数十倍の抗酸化作用があるとされるカラダに優しい油。
しかもコロッケにはなくてはならない、サクサクっ食感！
酸化に強く、べたつきのなく、油特有のにおいが抑えられた油切れの良い油です。
1つずつ お皿にのせると
看板商品で店名にもなっている、愛らしい花の形をした“花コロッケ”が2つあるのでは？
花コロッケは牛肉コロッケですが、野菜コロッケまで花形になっているようです。
ＨＰで確認したところ、野菜コロッケは本来丸い形のようです・・・
✿花コロッケ
特選太田牛（黒毛和牛）と淡路産の玉葱を使用している
形も素材にもこだわった、塩とバター、胡椒のみのやさしい味わいするコロッケです。
✿野菜コロッケ
いつもは丸いコロッケが、たまたま花形であったのかどうかはわかりませんが、
4種類のの十勝産じゃがいもを使い
にんじん コーンにヘルシーな大豆まで入れられたコロッケ。
シチューの味わいあるサクサク！コロッケは、うなずくほど
ほかの野菜コロッケの概念を覆すかのような美味しさ＾＾
●カレーコロッケ
花コロッケと同じように、特選太田牛（黒毛和牛）と淡路産の玉葱を使用されたコロッケは、
にんじんも加え、カレー粉でじっくり煮込んだカレーペースト。
それを3種類の十勝産じゃがいもとで合せられた
カレーの深みあるヘルシーコロッケです。
スパイシーでありながら甘みあるコロッケは、少々クセになる味わいです。
●チーズコロッケ
苦手なチーズですが（苦笑）
2種類のチーズと3種類の十勝産じゃがいもの相性のいいところを
味わい楽しむためにつくられたコロッケで、味付けは牛乳と塩だけのいたってシンプルなコロッケです。
チーズのなめらかな食感がとてもよく香ばしいグラタンのような味わいは、
チーズ嫌いの私でも、美味しさがわかるコロッケ。ワインにぴったりコロッケですね＾＾
●ジャガバターコロッケ
男爵いもに、バター・牛乳・塩のみ味付けという、これまたシンプル素材。
じゃがいものホクホクっとした味わいは、男爵いもの特長でもあるからこそ
味わい楽しめ、これこそコロッケといべき美味しさではないでしょうか！？
見た目も可愛いければ、やさしいサクサクコロッケ。
冷めても食感あって多彩に味わえ、芦屋から広まる笑顔になるコロッケです(-^□^-)
▶▶アンリ・シャルパンティエのＴＡＮＧＯ（タンゴ）
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