先月も作って食べましたが
フランスパン（バゲット）で簡単・カリカリ！ラスク。
美味しかったので今回は
カルピスとシュガーバターのラスクを
どっさり作りました♬
カルピスの原液をバターとよく混ぜ
乾燥させたフランスパンに塗って焼くのもいいですが、
それよりも手間のかからない
カルピス㈱と㈱Ｊ-オイルミルズの提携商品
カルピスソフト
を使ってカルピスラスクを作ってみました。
ラスクの厚さは前回より厚めの
6～7ｍｍほどにフランスパンを切ります。
重ならないように広げ、水分をなくし硬くなるまで
両面自然乾燥させます。
＊硬くなるまで約4～5時間ほどかかりますので、
できれば硬くなりつつある消費期限が近づいているフランスパンを使用すれば
早く硬くなります。
ふつうのフランスパン（バケット）1本あたり22～25枚程度できます。
【ラスク22～25枚あたりの材料で2種類のフレーバーを作る場合】
■カルピスラスク
カルピスソフト（30ｇ） グラニュー糖(大さじ1）
＊グラニュー糖を使うことによりラスクらしい味わいになります。
■シュガーバターラスク
バター（30ｇ） グラニュー糖（大さじ1）
＊常温でやわらかくさせたバターをクリーム状にします。
●前回よりバターの量は増やしています。
硬くなったフランスパン生地にそれぞれカルピスソフトとバター塗り
鉄板にオーブンシートを敷き、生地をのせそれぞれにグラニュー糖を振りかけ
予熱なしのオーブンレンジ160℃約13分加熱させます。
色合いでよくわかる左がカルピスで 右がシュガーバター
約13分後 香ばしく仕上がったラスク
どっちがカルピスなのか？わかりずらいですが、
中央から左がカルピスのラスクです。
出来立てのあつあつカルピスラスク
昔ながらのカルピスの風味が、とても新しく感じられるラスク
ほんのりカルピスの甘酸っぱさ～♬
グラニュー糖をふって焼いて正解。
甘酸っぱさを引き立ててくれています。
ガリガリ ザクザクっと香ばしさも音も格別です～！！
▶▶ブルスケッタ
▶▶グーテ･デ・ロワ
▶▶金沢金箔ラスク
ご覧頂きましてありがとうございます
↓よろしければポチっと応援クリック よろしくお願い致します！
食生活･食育 ブログランキングへ