忙しいと立ち飲み、でも今は、美味しい珈琲を淹れてゆっくり飲む、贅沢なゆとりの時間。

テーマ
美味しい珈琲を飲むには

 

忙しいと立ち飲み、でも今は、
美味しい珈琲を淹れて
ゆっくり飲む、贅沢なゆとりの時間。

 

 

美味しい珈琲が大好きな　皆さま方

美味しい珈琲の淹れ方を知りたいと
思っていらっしゃる　皆さま方

こんにちは。

プレミアム珈琲セミナーを再開します
と、記事に書いたら｡｡｡

早く（ 速く ）も、詳細 知らなくても
お申込みを ２名さまから頂戴した

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一です。

（ 現在、参加定員数を検討中です ）
（ 実技をするため、やはり少数か… ）

 

★★★★トピックス★★★★

よくある、よく聞く、有名どころの
珈琲セミナーでは、

（ おそらく絶対 ） 教えてくれない
人生最高の一杯を淹れる方法を

プレミアム珈琲焙煎士　山口が、
あますところなく　伝授いたします。

山口珈琲店が誇る

プレミアム珈琲セミナーを
いよいよ　再開します！！

2025.3/8（土）の午後、
大阪堺市でおこないます。

 

ただ今、大変　繁忙しており､､､

プレミアム珈琲セミナーの
実施計画に

なかなか手を出せずにいます。
（ 誠に申し訳ございません。 ）

プレミアム珈琲セミナーの詳細は、
今暫く、お待ちくださいませ。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
 

さて今回は、

人生という舞台の主役を生きる為の
ライフストーリープランナーをして

居られる女性から頂戴したお便りを
ご紹介いたします。

 

 

 

 

●埼玉県　ジュンコさま　女性　50代
香りについての第一印象
届いた瞬間から良い香りが漂っています。

しっかりと　梱包してくださっているにも
関わらず。

この珈琲は、
フルーティな優しい香りに感じました。

2種類ともに、それぞれ個性の違う香り。

どちらも香り高く、それでいて互いに
主張してばかり　ではないような｡｡｡

人に例えると、
そっと寄り添ってくれるけど、

いざという時には　力強く頼りになる、
というような、そんな感じがしました^_^)

 

今まで飲んでいたコーヒーと比べての違い
全て違います^_^

今まで買っていた豆
( 店舗でひいてもらいます )も、

いい香り、と思っていましたが…

うまく表現できないですが、山口珈琲は
日にちが経っても、いつまでも続く良い香り。

 

飲み終わったあと、今までならば
胸焼けする感じがあるのですが、

この珈琲、というよりも、山口さんの珈琲は、
何杯でも飲めるような、そんな珈琲です。

 

濃いめが好きなので、
パプア・ニューギニアジグリは

濃く入れて飲んでも、苦味をさほど感じず、
飲みやすかったです。

しっかりとした、後味、コク、そんな中にも

爽やかなフルーツをイメージできるような
甘さがあるように思います。

 

旨みのある苦味を作る工夫をされていると
ありましたが、

あとあじが　苦味で終わらない、
喉に引っかかる感じがない、

これが旨みという事か、と思いました。

 

さてもおいしいコーヒー感

熱いコーヒーを淹れても、家事などで
冷めてしまうことが良くあります。

そうすると、普段飲んでいる珈琲は、
イマイチな　味になりますが…

山口珈琲は、珈琲の香りが残っていて、
美味しく飲めます。

 

試しに朝入れて、
お昼頃仕事が終わったら飲んでみました^_^

それでも、コーヒー豆の味と香りを
感じることができました。

それと、時間が経ってからの酸味？が
ないように思います。

 

山口さんとの出会いで｡｡｡

朝、美味しい珈琲を淹れてゆっくり飲む
時間をとるようになりました。

忙しいと、立ち飲みしていた私ですが…。

朝、束の間でも１人の贅沢なゆとりの時間、
になっています。出会いに感謝です。

 

 

★今回記事の着想を与えてくださった

　お方は、この女性です。

 

人生という舞台の主役を生きる為の
ライフストーリープランナー
福田純子さんのアメブロ

●全ては愛と感謝

 

 

 

 

 

 

［ 結果、実益も生む、美味しい珈琲 ］
（ 少しだけ辛口です、ご容赦ください ）

ジュンコさま　ありがとうございました。

今回のご感想にも
コーヒー世界の真実の瞬間が見えます。

 

★その珈琲豆は、

　本当に美味しい珈琲なのか？
 

 

・そりゃ～　有名な銘柄なんだから、
　美味しいに決まっている。
 

・この珈琲豆、値段が高いんだから、
　ぜったい美味しいに違いない。
 

・あの著名店で買ってきたんだから、
　TVやネットでも美味しいって言ってたし。

 

と、このようなやり取りは、
日常的に　わりとよく見かける光景です。

ただ、誠に申し訳ないながら…

そういう観点、視点で、珈琲豆を買う限り

心底美味しいと感動できる珈琲豆に出会う
ことは、かなり難しいと　言わざるを得ない。

 

それは、なぜか？

 

それは、他者の評価、他者の尺度で
美味しさを計っているからです。

 

・皆が知る有名な銘柄でも

・かなり高価な高級豆でも

・メディアで評判の店でも

それらは、美味しさの根拠としては、
とても　儚く　弱々しい。

 

珈琲豆が食品である以上、古いモノは
論外となります。

まずは、焙煎した日付がはっきりわかる
珈琲豆をお買い求めください。

香りも　味わいも　その次にくる評価です。

焙煎してから数ヶ月も経つ豆は古い豆だと
お考えになってくださいませ。

 

そして、その上で、珈琲焙煎の腕が良い
焙煎士が、上質な生豆を煎っている時｡｡｡

自分自身が、「驚くほど美味しい！」と
思える珈琲豆との出会いがやってきます。

 

 

 

 

本当に美味しい珈琲豆は、
たとえ、完全に冷めてしまっても

淹れた次の日でも珈琲の香りが残っていて
美味しく飲めます。（本当です）

 

日々、忙しく活動される　あなたにこそ、

熱いコーヒーが冷めても無駄にならず…
美味しく飲んで戴けるなら

もうそれは、実益も生む美味しい珈琲と
言えるのではないでしょうか？

ありがとうございました。　山口耕一

 

 

 

★このブログは
　　人気ブログランキングに登録しています。

 

誠に ありがとうございます。

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一

山口珈琲店のホームページは、

こちらです。

http://www.yamaguchicoffee.com/