去年は庭で七草を調達しましたが、
今年も庭でチャレンジしました！
七草のうちなんとか五草を庭で調達
せっかくなので、
今年はなるべく
種類の近そうな草を探してみました。
1月の庭で毎年元気なのは、アシタバです。
アシタバはセリ科なので、セリの代わりに。
株はいっぱいあるのだけど
今年はぐっと冷えているせいか
ちょっとしか出てなかった…。
あ、この間
ピザに載せちゃったからかも。
日本では子孫繁栄を思わせる縁起のよい食べ物
ということで縁起もバッチリ🤗
ナズナはアブラナ科。
ナズナはもうちょっと暖かくならないと
うちの庭には出てきません。
繁殖力が強いことから子孫繁栄の象徴として縁起の良い植物です。よつかたばみ より
「縁を結ぶ」という意味から縁起が良いとされ、祝いの席でよく見かけるものだ。暦生活より
というわけで、
セリ（の代わりにアシタバ）
ナズナ（の代わりにカタバミとミツバ）
ゴギョウ
ハコベラ
ホトケノザ（の代わりにタンポポ）
というラインナップになりました🥬
スズナとスズシロは
さすがに勝手に生えていないので
今年も直売所で買った
カブとダイコンを使うことに。
今年も七草粥を、お夕飯に。
毎年お世話になっているのは
こちらの白ごはん.comのレシピ。
なのですが今年はリュウジさんが
七草粥と七草リゾットの動画を公開していた！
リゾットは危険だ！危険すぎる！
なのでダイエット中の私はやらないけど
めっちゃ美味しそうです。
大根とカブは四角く刻んでお米と一緒に、
葉っぱたちは湯がいて刻んで混ぜ合わせたら
七草粥の出来上がりです。
できた😋これで1合分。
おだしに昆布と、塩が少々が入ってます。
おなかに優しい味でした。
ごちそうさまでした。
玄関のお正月飾りを外したら、
お正月は終了です。
名残惜しい。
かたづけこびと代表、堀中里香です。
整理収納×防災備蓄を軸に、
栃木県は宇都宮を中心に関東で活動しています。
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あれこれ、お伝えします。
